Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Blog: Wissen gegen Krebs

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://tumorzentrum-muenchen.de/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Beiträge

- [reSAILience e.V. – Wie Abenteuer-Segeln jungen Erwachsenen mit Krebs hilft, neuen Mut und neue Kraft zu entdecken](https://tumorzentrum-muenchen.de/resailience-e-v-wie-abenteuer-segeln-jungen-erwachsenen-mit-krebs-hilft-neuen-mut-und-neue-kraft-zu-entdecken/) - reSAILience e.V. ist ein 2023 gegründeter, gemeinnütziger Verein, der jungen, an Krebs erkrankten Erwachsenen dabei hilft, wieder neue Kraft und neuen Mut zu schöpfen. Durch 7-bis 10-tägige Abenteuer-Segeltörns gelingt es uns, Naturerlebnis, tabufreien Austausch und Selbstwirksamkeitserfahrung miteinander zu verbinden.
- [Einladung zum 13. Patiententag am 05.04.2025](https://tumorzentrum-muenchen.de/einladung-zum-13-patiententag-am-05-04-2025/) - Liebe Patientinnen und Patienten, liebe Angehörige, liebe Interessierte, wir, das Tumorzentrum München und das Patientenhaus des Comprehensive Cancer Center München (CCC München), in Kooperation mit der Bayerischen Krebsgesellschaft e.V. und lebensmut e.V., freuen uns, Sie herzlich zum 13. Patiententag einzuladen.
- [Sprechstunde der Betreuungsstelle der Stadt München im Patientenhaus zum Thema „Vorsorgevollmacht und Betreuungsverfügung“](https://tumorzentrum-muenchen.de/sprechstunde-der-betreuungsstelle-der-stadt-muenchen-im-patientenhaus-zum-thema-vorsorgevollmacht-und-betreuungsverfuegung/) - In enger Zusammenarbeit mit der Betreuungsstelle der Stadt München konnte das Patientenhaus des CCC München ein neues Informationsangebot für Krebspatienten und ihre Angehörigen etablieren: die Sprechstunde zum Thema „Vorsorgevollmacht und Betreuungsverfügung“.
- [Rezept: Joghurt-Creme-brulee](https://tumorzentrum-muenchen.de/rezept-joghurt-creme-brulee/) - Dieses Rezept schmeckt hervorragend und ist energie- und eiweißreich. Es ist besonders geeignet für Krebspatienten, die ihr Körpergewicht stabil halten wollen.
- [Informationsveranstaltungen für Betroffene, Angehörige und Interessierte](https://tumorzentrum-muenchen.de/informationsveranstaltungen-fuer-betroffene-angehoerige-und-interessierte/) - In unseren Patientenforen erhalten Sie von unseren Experten umfangreiche patientengerecht aufbereitete Informationen zu verschiedenen onkologischen Themen
- [Weihnachten zwischen Freude und Herausforderung: Tipps für eine besinnliche Zeit](https://tumorzentrum-muenchen.de/weihnachten-zwischen-freude-und-herausforderung-tipps-fuer-eine-besinnliche-zeit/) - Weihnachten und Silvester sind eine freudige Zeit des Feierns und des Zusammenseins mit Familie und Freunden. Diese besondere Jahreszeit betont Nähe und Verbundenheit und wird von traditionellen Bräuchen geprägt. Sollten die bevorstehenden Feiertage für Sie eine Herausforderung sein, haben wir hier einige Ideen, die Ihnen helfen können, diese Zeit wertvoll zu gestalten.
- [Der Sonderpreis des Bayerischen Krebspatientenpreises 2024 geht an das Patientenhaus des CCC München](https://tumorzentrum-muenchen.de/der-sonderpreis-des-bayerischen-krebspatientenpreises-2024-geht-an-das-patientenhaus-des-ccc-muenchen/) - Das Patientenhaus des CCC München bietet vielfältige Unterstützungsmöglichkeiten für Krebspatienten und Angehörige unter einem Dach. Nun haben die vier beteiligten Kooperationspartner – das CCC München, lebensmut e.V., die Bayerische Krebsgesellschaft e.V. und der Patientenbeirat den Sonderpreis des Bayerischen Krebspatienten-Preises 2024 erhalten.
- [INTERVIEW - HITZE GEGEN KREBS](https://tumorzentrum-muenchen.de/interview-hitze-gegen-krebs/) - Für onkologische Patient:innen gibt es am LMU Klinikum individuelle Behandlungskonzepte. KLINIKUM aktuell sprach mit Prof. Dr. Lars Lindner, Leiter des Sarkomzentrums (SarKUM), der Hyperthermie sowie der AG Liposomen am LMU Klinikum, über die Möglichkeiten dieses Verfahrens.
- [Krisenmanagement während der Festtage](https://tumorzentrum-muenchen.de/krisenmanagement-waehrend-der-festtage/) - Die Erwartungen, dass die Weihnachtszeit besonders schön sein muss, sind hoch. Verschärft durch die Corona-Lage kann die Lage auch belastend sein. Was tun, wenn es unterm Weihnachtsbaum kriselt...
- [Kaiserschmarrn - ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/kaiserschmarrn-ein-rezept-von-hans-haas/) - Kaiserschmarrn ist in der kalten Jahreszeit besonders beliebt, da das warme, luftige Pfannengericht mit seiner feinen Süße und den karamellisierten Rändern ideal zu gemütlichen Winterabenden passt und für wohlige Wärme sorgt.
- [Vorsorgen für den Fall der Fälle](https://tumorzentrum-muenchen.de/vorsorgen-fuer-den-fall-der-faelle/) - In diesem Blogbeitrag möchten wir Ihnen die rechtlichen Vorsorgemaßnahmen vorstellen, die greifen, wenn Sie Ihre Angelegenheiten infolge einer Erkrankung oder im Alter nicht mehr wie gewohnt selbst regeln können.
- [Jugendliche mit krebskrankem Elternteil – Zwischen Ablösung und Unterstützung](https://tumorzentrum-muenchen.de/jugendliche-mit-krebskrankem-elternteil-zwischen-abloesung-und-unterstuetzung/) - Die offene Kommunikation über die elterliche Krebserkrankung stellt eine universelle Notwendigkeit in Familien dar. Wie bei allen kindlichen Altersgruppen gibt es auch bei Jugendlichen Besonderheiten in der Kommunikation über die Erkrankung zu beachten.
- [So lecker kann Tradition sein: Bayerische Ente](https://tumorzentrum-muenchen.de/so-lecker-und-gesund-kann-tradition-sein-bayerische-ente/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ja is’ denn heut’ scho Weihnachten? Nein, aber man kann ja schon mal überlegen, was an Heiligabend auf den Tisch kommt. In Bayern traditionell eine Ente. Aber nicht irgendeine. Schließlich ist Weihnachten ein besonderes Fest und da wäre
- [Kräuter frischhalten](https://tumorzentrum-muenchen.de/kraeuter-frischhalten/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Sie wissen ja: Bei mir landen eigentlich immer frische Kräuter im Essen. Am besten aus dem eigenen Topf auf der Fensterbank, auf dem Balkon oder von regionalen Bauern. Aber wie halte ich sie am besten frisch? Vor
- [Zesten-Mix](https://tumorzentrum-muenchen.de/zesten-mix/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Zesten einer Zitrone verleihen Fisch, Fleisch und auch Gemüse einen optischen und geschmacklichen Kick. Mit dieser gesunden Deko sieht doch fast jedes Gericht gleich viel hübscher aus? Für einen noch schöneren Eindruck gibt es einen ganz einfachen
- [Chicorée](https://tumorzentrum-muenchen.de/chicoree-2/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Bitte nicht dran vorbeigehen, wenn Sie die zarten Kolben jetzt auf dem Wochenmarkt (oder auch im Supermarkt) sehen! Das Kalte-Jahreszeit-Gemüse hat Ihre Aufmerksamkeit verdient. Erstens braucht Chicorée eine ganz besonders pflegeintensive Kinderstube – und das macht sich beim
- [Grünkohl](https://tumorzentrum-muenchen.de/gruenkohl/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Na ja gut, eigentlich kann man schon ab November/Dezember Grünkohl auf den Wochenmärkten und in den Lebensmittelabteilungen finden. Eben dann, wenn der erste Frost den Zuckergehalt im Grünkohl gepowert hat, was unweigerlich zu dem typischen leicht süßlichen Geschmack
- [Mmmmmmh! Mariniertes Gemüse vom Sternekoch](https://tumorzentrum-muenchen.de/mmmmmmh-mariniertes-gemuese-vom-sternekoch/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Es gibt ja Menschen, die jeden Tag Fleisch wollen. Weil sie es angeblich "brauchen". So ein Quatsch. Niemand "braucht" jeden Tag Fleisch. Über die Massen-Tierhaltung und die daraus resultierenden Folgen will ich mich hier jetzt nicht auslassen, sonst
- [Es geht doch nichts über eine leckere Suppe!](https://tumorzentrum-muenchen.de/es-geht-doch-nichts-ueber-eine-leckere-suppe/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wenn es draußen kalt ist und man kommt von einem späten Sonntagnachmittag-Spaziergang in die warme Wohnung zurück, dann sagt mein Mann oft: "Weißt du, was jetzt wunderbar wäre? Eine heiße Suppe!" Da wir schon lange verheiratet sind, kenne
- [Kochen wie ein Sternekoch: Rotbarbe mit Fenchelsalat](https://tumorzentrum-muenchen.de/kochen-wie-ein-sternekoch-rotbarbe-mit-fenchelsalat/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Gestern hatten mein Mann und ich mal wieder Lust auf Fisch. Und auf Fenchel. Wir lieben Fenchel. Ich mag diesen ganz eigenen Geschmack dieses Gemüses. Mein Mann erfreulicherweise auch. Und ich hatte zufälligerweise noch einen zu Hause:
- [Getrocknete Tomaten](https://tumorzentrum-muenchen.de/getrocknete-tomaten/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Dass frische Tomaten gesund sind, weiß ja jeder - aber was ist mit den getrockneten? Enthalten die überhaupt noch Vitamine? Und Nährstoffe? Da meine Freundin Anne letztens die Nase gerümpft hat, weil ich mit getrockneten Tomaten gekocht
- [Kartoffeln](https://tumorzentrum-muenchen.de/kartoffeln/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Bei uns zu Hause kamen früher fast immer Salzkartoffeln auf den Tisch. Ohne Petersilie. Meine Schwiegermutter bräunt die Kartöffelchen hinterher noch mal kurz in der Pfanne an. Dekoriert mit ein paar sehr klein gehackten Petersilienblättern. Kartoffelpüree kam
- [Auch die Seele und die Haut brauchen gesundes „Futter“](https://tumorzentrum-muenchen.de/auch-die-seele-und-die-haut-brauchen-gesundes-futter/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Als ich nach meinen beiden Lungenoperationen die Chemo machen musste, hatte ich Glück: Meine Haare sind nicht ausgefallen. Allerdings hatte ich ganz schön abgenommen und sah ganz schön verhärmt aus... Dagegen habe ich angegessen – Sahnesaucen, viel Olivenöl,
- [Fischpflanzerl mit Schnittlauch-Sauce nach Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/fischpflanzerl-mit-schnittlauch-sauce-nach-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Leicht, bekömmlich, sieht toll aus und die Zutaten gehören zu meinen "Die-esse-ich gern!"-Lebensmitteln: Fischplanzerl mit Schnittlauch-Sauce nach Sternekoch Hans Haas. Ich habe es vor kurzem vür Gäste gemacht, die ganz schön eigenwillig und kritisch sind, wenn es ums
- [Der 4. Patiententag: Patienten, Experten, News und wertvolle Tipps](https://tumorzentrum-muenchen.de/der-4-patiententag-patienten-experten-news-und-wertvolle-tipps/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Den Veranstaltern des 4. Patiententages (am 18. April im Rechts der Isar) müssen die Ohren geklungen haben, denn alle Beteiligten und vor allem die Besucher waren rundherum begeistert. "Die Organisation, die Themen, die Vorträge und die Vorstellung der
- [Steinpilze, wie Hans Haas sie macht](https://tumorzentrum-muenchen.de/steinpilze-wie-hans-haas-sie-macht/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Auf dem Markt habe ich Steinpilze gesehen. Und gleich gekauft. Zu Hause dann die Frage: Was mache ich mit den leckeren Pilzen? Schnell ins Kochbuch "Gesund und köstlich" vom Lukon Verlag mit Rezepten vom Sternekoch Hans Haas (Restaurant
- [Erdbeere](https://tumorzentrum-muenchen.de/es-ist-erdbeerzeit/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Am besten direkt vom Feld, aber auch im Supermarkt überwiegen im Juni und Juli Erdbeeren aus heimischem Anbau. Zeit also für frische und reife Früchte aus der Region, die sich durch ihr volles Aroma und hohe Mengen
- [Gefüllte Wraps mit Kidneybohnen – dazu Avocado-Püree und Gemüsestreifen](https://tumorzentrum-muenchen.de/gefuellte-wraps-mit-kidneybohnen-dazu-avocado-pueree-und-gemuesestreifen/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Zu den gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen in unserem Essen zählen – entgegen Ihrem Namen – auch die Ballaststoffe. Sie sind besonders wichtig für die Darmgesundheit. Mit einer Portion dieses einfachen und schnell zubereiteten Gerichts nehmen Sie bereits die Hälfte
- [Ballaststoffe machen das Leben leichter](https://tumorzentrum-muenchen.de/ballaststoffe-machen-das-leben-leichter/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Jeder braucht sie – aber warum? Auch ihr Name stammt daher, dass ihre Funktion lange nicht ersichtlich war. Heute wissen wir, dass sie viele positive Wirkungen auf den Magen-Darm Bereich und unseren gesamten Körper ausüben. Ballaststoffe kommen nur
- [Cheesecake mit Himbeeren](https://tumorzentrum-muenchen.de/cheesecake-mit-himbeeren/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Diese schnell und leicht zubereitete Zwischenmahlzeit ist besonders dafür geeignet wenn Sie an Gewichtsverlust oder Appetitlosigkeit leiden, oder auch aus anderen Gründen das Problem besteht nur kleine Portionen auf einmal essen zu können. Zutaten für 6
- [Schützt Lycopin aus Tomaten tatsächlich vor Prostatakrebs?](https://tumorzentrum-muenchen.de/schuetzt-das-lycopin-in-tomaten-tatsaechlich-vor-prostatakrebs/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Tomaten sind leicht verdaulich und das mit Abstand beliebteste Gemüse der Deutschen. Sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe – hiervon vor allem das Lycopin. Es gehört zu den Carotinoiden und weist Eigenschaften auf, die Krebs vorbeugen und
- [Rindergeschnetzeltes mit sommerlichem Gemüse und Pfifferlingen](https://tumorzentrum-muenchen.de/rindergeschnetzeltes-mit-sommerlichem-gemuese-und-pfifferlingen/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ein Gericht zur Stärkung – schmeckt sehr gut und ist reich an Eiweiß und Vitaminen. Zutaten für 2 Personen: 300 g Rindfleisch (Rinderfiletspitzen sind von Haus aus zartes Fleisch; Rinderrücken oder Minutensteak sind aucheine gute Alternativ)1
- [Nachhaltigkeit in der Ernährung – Auswirkungen auf Gesundheit, Umwelt und vieles mehr](https://tumorzentrum-muenchen.de/nachhaltigkeit-in-der-ernaehrung-auswirkungen-auf-gesundheit-umwelt-und-vieles-mehr/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ob es um regionale und fair gehandelte Lebensmittel geht, um Gesundheit oder die Belastung der Umwelt – Nachhaltigkeit in der Ernährung ist ein aktuell viel diskutiertes Thema. Einerseits geht es darum, unsere Gesundheit durch vollwertige und gesunde Ernährung
- [Bauernomelette mit Bergkäse](https://tumorzentrum-muenchen.de/bauernomelette-mit-bergkaese/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ob zum Frühstück, Abendbrot oder als Zwischenmahlzeit, eine Variante des Bauernomelettes bietet sich immer gut als hochwertige Eiweißquelle an. Besonders schnell geht die Zubereitung, wenn vom Vortag bereits gekochte Kartoffeln im Kühlschrank sind. Zutaten für 2
- [Brokkolisalat mit Apfel und  Mandeln](https://tumorzentrum-muenchen.de/brokkolisalat-mit-apfel-und-mandeln/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Für einen warmen Sommer- oder Herbsttag eignet sich dieser erfrischende und energiereiche Salat besonders gut. Zutaten für 2 Personen:500 g Brokkoli (geputzt ergib dies ca. 300 g)1 kleiner Apfel50 g Creme fraîche20 g Joghurt20 g Honig10 g
- [Wildhasenkeule in Balsamicosauce](https://tumorzentrum-muenchen.de/wildhasenkeule-in-balsamicosauce/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Herbst ist Wildzeit, jetzt gibt es frisches regionales Wildfleisch. Es bringt Abwechslung in den Speiseplan und enthält viele gesunde Inhaltsstoffe. Als Schmankerl haben wir für Sie heute die Wildhasenkeule in Balsamicosauce ausgewählt. Zutaten für 2 Personen:2 Stück
- [Kürbiskuchen](https://tumorzentrum-muenchen.de/kuerbiskuchen/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Herbst ist Kürbiszeit. Jetzt gibt es eine große Auswahl verschiedener Sorten – frisch aus der Region. Kürbisse sind vielseitig einsetzbar – ob gebraten, gebacken oder eingelegt, als Füllung, Suppe oder Püree, im Gratin oder Kuchen, oder einfach als
- [„Maisribel mit Räucherziger“ – Ein leckeres Gericht der Alpenregion](https://tumorzentrum-muenchen.de/maisribel-mit-raeucherziger-ein-leckeres-gericht-der-alpenregion/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Nachhaltigkeit in der Ernährung kann auf vielerlei Arten gefördert werden, unter anderem durch den Griff zu regionalen und saisonalen Produkten. Obst und Gemüse aus der Region können meist komplett ausreifen, besitzen somit den vollen Geschmack und zum Teil
- [Wildgulasch „Retour de Chasse“ mit Holunder](https://tumorzentrum-muenchen.de/wildgulasch-retour-de-chasse-mit-holunder/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wildfleisch ist eine feine Ergänzung für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung. Es bietet ein besonderes Geschmackserlebnis und liefert viele wichtige Nährstoffe. Zudem ist es mit Ausnahme des Wildschweins fettarm und reich an Eiweiß. Heute haben wir für Sie
- [Wurst, rotes Fleisch oder die totale Verunsicherung über krebsfördernde Stoffe](https://tumorzentrum-muenchen.de/wurst-rotes-fleisch-oder-die-totale-verunsicherung-ueber-krebs-foerdernde-stoffe/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. In den letzten Tagen häuften sich die Artikel über die schädliche Wirkung von Wurst (im Vergleich zu unbehandeltem Fleisch) aufgrund einer Warnung der Weltgesundheitsbehörde WHO. Geschätzt wird, dass jedes Jahr weltweit 34.000 Menschen an Tumoren sterben, die durch
- [Apfel-Crumble mit Mandeln](https://tumorzentrum-muenchen.de/apfel-crumble-mit-mandeln/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Im Herbst gibt es wenig Auswahl an heimischem Obst. Im Moment finden sich vor allem Äpfel und Birnen. Hingegen haben Nüsse Hochsaison. Diese stellen ein gesundes, natürliches und energiereiches Lebensmittel dar. In dem heutigen Rezept, haben wir für
- [Spinat-Topfenknödel mit Pfifferlingen – ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/spinat-topfenknoedel-mit-pfifferlingen-ein-rezept-von-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Das TZM-Team und die Witzigmann Academy haben sich zusammen getan und überlegt wie Spitzengastronomie und Tumorerkrankungen zusammen gehen können. Hieraus ist die Koch-App „HealthFood“ entstanden, in der Sterneköche für jede Saison passende Rezepte für Tumorpatienten anbieten. Nach den
- [Geschmorte Wurzelgemüse mit Süßkartoffeln und Bergkäse](https://tumorzentrum-muenchen.de/geschmorte-wurzelgemuese-mit-suesskartoffeln-und-bergkaese/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Passend zur Jahreszeit haben wir heute für Sie ein einfaches, vegetarisches Gericht mit vielen verschiedenen winterlichen Gemüsesorten. Zutaten für 2 Personen: 300 g Süßkartoffeln150 g Sellerie150 g Pastinaken250 g Karotten200 g Rote Bete160 g rote Zwiebeln200 g Steckrüben
- [Hühnersuppe – ein Rezept von Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/huehnersuppe-ein-rezept-von-eckart-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Dies ist ein Basisrezept von Eckart Witzigmann aus der Koch-App „HealthFood“ , welche speziell für Tumorpatienten entwickelt wurde. Sie finden in dieser App neben den saisonalen Rezepten der Sterneköche auch vielseitige Basisrezepte. Eine selbergemachte Hühnersuppe ist
- [Quarkpflanzerl auf Grünkohl mit Senf](https://tumorzentrum-muenchen.de/quarkpflanzerl-auf-gruenkohl-mit-senf/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Grünkohl ist ein heimisches Wintergemüse und Spitzenreiter unter den Kohlsorten, was den Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen angeht, und somit eine wirklich lohnende Abwechslung für den Speiseplan. Wir haben heute eine vegetarische Variante für Sie ausgewählt. Zutaten
- [Plätzchenbacken mit Veronique Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/plaetzchenbacken-mit-veronique-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Nach dem erfolgreichen Back-Event im Advent 2014 hat das Tumorzentrum München dieses Jahr wieder einen Aufruf gestartet und Tumorpatienten dazu eingeladen, mit Veronique Witzigmann gemeinsam Plätzchen zu backen. In der Lehrküche des Instituts für Ernährungsmedizin von Prof. Hauner
- [Pochiertes Ei auf Friséesalat, Chicorée und Bacon](https://tumorzentrum-muenchen.de/pochiertes-ei-auf-friseesalat-chicoree-und-bacon/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ein frischer Salat ist sehr empfehlenswert. Er enthält Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und wenig Kalorien. Unter den Salaten gehören die Endiviensalate, Frisée ist eine krausblättrige Sorte hiervon, zu den Nährstoffreichsten. Dieses Gericht ist reich an Eiweiß.
- [Lauwarmer Saibling mit Schwarzwurzel – ein Rezept von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/lauwarmer-saibling-mit-schwarzwurzel-ein-rezept-von-martin-fauster/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Dies ist eines der neuen Winterrezepte der vom TZM für Krebspatienten entwickelten Koch-App HealthFood. Diese stammen von Sternekoch Martin Fauster, Küchenchef im Gourmet Restaurant Königshof in München, der die App zudem mit hilfreiche Videos und vielen Tipps bereichert.
- [Rosenkohlgratin mit Kartoffeln und Hähnchenbrust](https://tumorzentrum-muenchen.de/rosenkohlgratin-mit-kartoffeln-und-haehnchenbrust/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Rosenkohl hat viel zu bieten. Er enthält reichlich Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Zu den letzteren zählen auch die sogenannten Glucosinolate, welche in Kohlgemüsen vorkommen und möglicherweise helfen können über die Ernährung Krebs vorzubeugen. Wir
- [Chicoréegemüse mit Blutorangen – ein Rezept von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/chicoreegemuese-mit-blutorangen-ein-rezept-von-martin-fauster/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Dies ist eines der neuen Winterrezepte der vom TZM für Krebspatienten entwickelten Koch-App HealthFood. Diese stammen von Sternekoch Martin Fauster, Küchenchef im Gourmet Restaurant Königshof in München, der die App zudem mit hilfreiche Videos und vielen Tipps bereichert.
- [Schoko-Bananen-Muffins](https://tumorzentrum-muenchen.de/schoko-bananen-muffins/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Vor allem bei Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust sind Muffins, auch salzige Varianten, als einfache und energiereiche Zwischenmahlzeit geeignet. Dieses Gericht ist kalorienreich. Schon eine kleine Portion liefert Ihnen viel Energie. Zutaten für 12 Muffins:¾ Tasse Vollkornmehl (80g)¾ Tasse
- [Kichererbsen-Crème – eine Humus-Variation à la Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/kichererbsen-creme-eine-humus-variation-a-la-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Passend zu dem von den Vereinten Nationen ausgerufenen "Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte 2016" haben wir für Sie ein einfaches und schnelles vegetarisches Rezept. Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Soja, Lupinen und Erbsen werden weltweite viel verzehrt und eignen
- [Dreierlei herzhafte Muffins](https://tumorzentrum-muenchen.de/dreierlei-herzhafte-muffins/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Während einer Krebserkrankung eignen sich pikante Muffins gut als Snack bei Appetitlosigkeit und auch bei ungewolltem Gewichtsverlust. Sie enthalten viele Nährstoffe und meist auch mehr Eiweiß als die süßen Varianten, beispielsweise durch Zugabe von Käse. Sie lassen sich
- [Geschmorter Rhabarber mit Rotem Shiso  –  ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/geschmorter-rhabarber-mit-rotem-shiso-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Der Frühling ist da und passend dazu ist Rhabarberzeit. Heimischen Rhabarber gibt es vor allem im April und Mai. In der TZM Koch-App HealthFood gibt es jetzt ganz neue die Frühlingsrezepte von Tohru Nakamura, Chef de Cuisine im
- [Bärlauch (Allium ursinum)](https://tumorzentrum-muenchen.de/baerlauch-allium-ursinum/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wenn es im Frühling draußen irgendwo stark nach Knoblauch riecht, ist wahrscheinlich der Bärlauch schuld. Dieses Kraut, das von Februar bis Mai überall in Mittel- und Nordeuropa (nur nicht im Mittelmeerraum, wo es ihm offensichtlich zu warm ist)
- [Hirse-Risotto mit Gemüse](https://tumorzentrum-muenchen.de/hirse-risotto-mit-gemuese/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ein wunderbares Frühlingsrezept mit reichlich Gemüse. Zutaten für 2 Personen:200 g Hirse400 ml Gemüsebrühe40 g Zwiebeln2 EL Olivenöl60 g Karotten90 g Champignons60 g Zucchini60 g Paprika60g Knollensellerie60 g Spinat20 g Butter60 g geriebener Grana Padano (italienischer Hartkäse)Salz, Pfeffer,
- [Sich gesund und genussvoll aber zugleich auch ethisch richtig ernähren – geht das denn überhaupt?](https://tumorzentrum-muenchen.de/sich-gesund-und-zugleich-ethisch-richtig-ernaehren-geht-das-denn-ueberhaupt/) - Die Prävention von Krebs ist eine der großen gesundheitspolitischen Herausforderungen unserer Zeit. Es ist mittlerweile erwiesen, dass Ernährung, körperliche Aktivität ...
- [Knoblauch (Allium sativum)](https://tumorzentrum-muenchen.de/knoblauch-allium-sativum/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ursprünglich aus Asien (vermutlich aus der Mongolei) stammend, ist diese Pflanze aus der Gattung der Liliengewächse ein enger Verwandter der Zwiebel und seit über 5000 Jahren bekannt. Heute weltweit verbreitet, wird er vor allem in China angebaut, woher
- [Pesto-Varianten Grundrezept](https://tumorzentrum-muenchen.de/pesto-varianten-grundrezept/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Pesto ist einfach herzustellen und stammt aus der italienischen Küche. Übersetzt bedeutet es ungekochte Sauce. Man kann es vielseitig einsetzen, beispielswiese zu Nudeln oder als Brotaufstrich. Klassischer weise wird es als „Pesto genovese“ aus Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan
- [Gratinierte Lachsschnitte mit Pesto auf Blattspinat, geschmorte Cherry Tomaten und Wildreis](https://tumorzentrum-muenchen.de/gratinierte-lachsschnitte-mit-pesto-auf-blattspinat-geschmorte-cherry-tomaten-und-wildreis/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ein einfaches mediterranes Rezept. Zutaten für 2 Personen:2 Portionen à 160g Lachsfilet2 Essl Olivenöl200 g frische Blattspinat1 Prise Muskatnuss1 größere Schalotten (ca. 40 g)200 g Cocktailtomaten60 g Wildreis (Mischung)Salz, Pfeffer3 EL Pesto (Die Zutaten und die Zubereitung
- [Pesto - Ein Basisrezept à la Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/pesto-ein-basisrezept-a-la-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Pesto ist ein unkompliziertes, italienisches Hausrezept – eines jener berühmten „Rezepte ohne Rezeptur“ – vielseitig einsetzbar und variierbar, von der Pasta bis zum Brotaufstrich. Das klassische „Pesto genovese“ stammt aus Genua und hat im Kern nur fünf Zutaten:
- [Ist Genuss eine Grundvoraussetzung für gesundes Essen?](https://tumorzentrum-muenchen.de/ist-genuss-eine-grundvoraussetzung-fuer-gesundes-essen/) - Nachdem ausführlich darauf eingegangen wurde, dass Gesundheit beim Einkauf der Lebensmittel anfängt, folgen nun ein paar Gedanken zum Thema Genuss. Warum bilden Genuss und Essen...
- [Ratatouille – ein Rezept von Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/ratatouille-ein-rezept-von-eckart-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ratatouille ist ursprünglich ein einfaches Bauerngericht aus der Provence – inzwischen weltberühmt durch den gleichnamigen Animationsfilm. Es lässt sich sowohl sehr einfach als auch mit großer Raffinesse zubereiten. Inzwischen in ganz Europa verbreitet, gibt es zahlreiche regionale Varianten.
- [Gratinierter Fenchel mit Kabeljau-Filet und Couscous](https://tumorzentrum-muenchen.de/gratinierter-fenchel-mit-kabeljau-lions-und-couscous/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Eine leichte und erfrischende Alternative zu gebratenem Fisch. Zutaten für 2 Personen:2 Stück Kabeljau-Filets à 160 g1 große Fenchelknolle (ca. 350 g)120 g Karotten2 Stück Frühlingslauch1 Zwiebel (70 g)1 TL Fenchelsaat (Fenchelsamen)1 Knoblauchzehe2 EL OlivenölSaft von 1
- [Zwetschgenkuchen – ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/zwetschgenkuchen-ein-rezept-von-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Zwetschgenkuchen ist der Klassiker von Spätsommer bis Herbst – ein Muss!Sie bekommen heimische Zwetschgen von Juli bis Oktober. Mit diesem Rezept erhalten Sie einen besonders saftigen Zwetschenkuchen! Zutaten für 1 kleines Blech, ca. 8 Portionen:3 Eier400 g
- [Was der Bauer nicht kennt …](https://tumorzentrum-muenchen.de/was-der-bauer-nicht-kennt/) - Wie oft haben wir alle schon über den Spruch „was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht“ gelacht und gedacht, wie kann man nur so einfältig sein! ...
- [Kartoffel-Pfifferlingstartar – ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/kartoffel-pfifferlingstartar-ein-rezept-von-herbert-hintner/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Pfifferlinge gehört zu den Wildpilzen und werden immer im Wald gesammelt. Sie sind sehr beliebt und meist bereits ab Mitte bis Ende Juni zu finden und zu bekommen. Ein regenreicher Sommer kommt den Pfifferlingen besonders entgegen. Die Erntezeit
- [Tomatenessenz - ein Basisrezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/tomatenessenz-ein-basisrezept-von-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Tomate fand nach der Entdeckung Amerikas langsam Einzug in Europa. Heute ist sie mit einem Verzehr von über 20 Kilo pro Person und Jahr das beliebteste Gemüse in Deutschland. Zutaten:1,25 kg Tomaten aus der Dose500 g
- [Kürbis-Ingwer-Suppe – ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/kuerbis-ingwer-suppe-ein-rezept-von-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Der Herbst ist Kürbiszeit. Jetzt gibt es eine große Auswahl verschiedener Sorten direkt aus der Region. Kürbisse sind vielseitig einsetzbar – ob gebraten oder eingelegt, als Füllung oder als Püree, im Gratin oder im Kuchen, oder einfach als
- [Basilikum (Ocimum basilicum)](https://tumorzentrum-muenchen.de/basilikum-ocimum-basilicum/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Basilikum – die „Königin“ der Kräuter Der Name „Basilikum“ leitet sich vom griechischen Wort basilikós ab, was „königlich“ bedeutet und sich vermutlich auf den hervorragenden frisch-würzigen Duft dieser Pflanze bezieht. Auch im Deutschen ist dieses Kraut aus der
- [Rehmedaillons mit Sellerie-Püree, -Chips und Pilzen - ein Rezept von Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/rehmedaillons-mit-sellerie-pueree-chips-und-pilzen-ein-rezept-von-eckart-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wild ist immer noch unterschätzt. Dabei ist das Angebot gut und die Qualität meist hervorragend. Die Suche lohnt sich! Die volle Reifezeit erreicht der Knollensellerie Mitte bis Ende Oktober. Deshalb ist das hier heimische Gemüse zu dieser Zeit
- [Gefüllte Palatschinken mit Blattspinat und Ziegenkäse](https://tumorzentrum-muenchen.de/gefuellte-palatschinken-mit-blattspinat-und-ziegenkaese/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Frischer Blattspinat hat hierzulande von Mitte März bis Ende Oktober Saison. Beim Einkauf sollte man auf Frische und Qualität des Gemüses achten. In einem feuchten Tuch eingewickelt lässt sich frischer Spinat etwa 2 Tage im Kühlschrank lagern.
- [Zimt-Grießknödel mit karamellisierter Birne – ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/zimt-griessknoedel-mit-karamellisierter-birne-ein-rezept-von-herbert-hintner/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die heimische Birnenzeit beginnt im Spätsommer. Jetzt im Herbst und Winter sind sie besonders süß und saftig – lassen Sie sich von der Sortenvielfalt dieser milden Frucht überzeugen! Birnen sind sehr vielseitig. Sie können sie als Obst pur essen
- [Geschmorte Zwiebeln – ein Basisrezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/geschmorte-zwiebeln-ein-basisrezept-von-herbert-hintner/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Geschmorte Zwiebeln können zum Würzen sehr vieler Gerichte verwendet werden. Wichtig ist es hierbei die Zwiebeln bei mittlerer Hitze zu schmoren, so dass sie nicht zu heiß werden und auch keine Farbe bekommen. Bereiten Sie am besten eine
- [Wildgewürz – ein Basisrezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/wildgewuerz-ein-basisrezept-von-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Dieses Wildgewürz von Hans Haas eignet sich hervorragen für jegliche Art von Wildfleisch, inklusive Wildgeflügel. Probieren Sie es aus und stellen Sie sich ihre Gewürzmischungen selber her. Zutaten:60 g schwarze Pfefferkörner120 g Pimentkörner60 g Wacholderbeeren30 g Kümmelsamen150
- [Dashi – Variation – Ein Basisrezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/dashi-variation-ein-basisrezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Der Shiitake-Pilz stammt ursprünglich aus Japan und China, wird dort seit langem kultiviert und sowohl als Speise- als auch als Heilpilz eingesetzt. Er eignet sich auch gut zum Würzen. Aufgrund des natürlicherweise enthaltenen Glutamats schmeckt er herzhaft aromatisch.
- [Geschmorte Rehschulter mit Spitzkraut und Topfenspätzle – ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/geschmorte-rehschulter-mit-spitzkraut-und-topfenspaetzle-ein-rezept-von-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Rehe sind häufig anzutreffen und werden von Jägern in Deutschland und Bayern auch am häufigsten erlegt. Rehwild hat von Mitte Mai bis Januar Saison. Probieren Sie es aus. Regionales Wildfleisch ist ein natürliches Produkt mit kurzen Transportwegen. Wildfleisch
- [Rehkeule mit Sellerie-Pfifferling-Gemüse – ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/rehkeule-mit-sellerie-pfifferling-gemuese-ein-rezept-von-herbert-hintner/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Rehfleisch ist sehr mager und eiweißreich, dadurch wird es meist gut vertragen. Achten Sie beim Kauf des Fleisches auf die typische dunkle Farbe, es darf jedoch nicht schwärzlich schimmern oder gar unangenehm riechen. Dieses Fleisch erfüllt alle Kriterien einer nachhaltigen
- [Herbstzeit – Wildzeit](https://tumorzentrum-muenchen.de/herbstzeit-wildzeit/) - Diese Jahreszeit lädt gerade dazu ein, noch einmal ganz besonders auf das Thema „Wildfleisch“ aufmerksam zu machen. ...
- [Ingwer (Zingiber officinale)](https://tumorzentrum-muenchen.de/ingwer-zingiber-officinale/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ingwer gehört zur Familie der Zingiberaceae (Ingwergewächse). Für uns ist vor allem der unterirdische Hauptspross des Ingwers, das Ingwer-Rhizom von Bedeutung. Umgangssprachlich wird dieses Rhizom auch als „Ingwer-Wurzel“ bezeichnet. Der Ursprung der Ingwer-Pflanze liegt in den feuchtwarmen Tropen
- [Gemüsefond – ein Basisrezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/gemuesefond-ein-basisrezept-von-herbert-hintner/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Gemüsefond eignet sich hervorragend als Grundlage und als Ergänzung für zahlreiche Gerichte. Ich verwende ihn auch gerne anstelle von Fleischfonds, da er den eigentlichen Geschmack des Gerichts nicht verfälscht. Ich bin generell ein Gegner von Geschmacksverstärkern. Für den
- [Einheimisches Weidelamm mit Thymiangremolata – ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/einheimisches-weidelamm-mit-thymiangremolata-ein-rezept-von-herbert-hintner/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Unter Gremolata versteht man eine Kräuter-Würzmischung aus der Italienischen Küche. Zu den klassischen Zutaten gehören Petersilie, Zitronenschale und Knoblauch. Mittlerweile gibt es aber neben der Verwendung anderer frischer Kräuter viele weitere Varianten. Gremolata eignet sich, wie in diesem
- [Schüttelbrotravioli mit Topfen – ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/schuettelbrotravioli-mit-topfen-ein-rezept-von-herbert-hintner/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Schüttelbrot bezeichnet ein in Südtirol verbreitetes hartes, aber trotzdem knuspriges Fladenbrot. Durch seine Konsistenz ist es lange haltbar. Traditionell wird es mit Speck oder Käse zur Marende, dem Südtiroler Äquivalent der Brotzeit, gegessen. Den Teig können Sie bereits
- [Linsensuppe mit lauwarmem Räucheraal – ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/linsensuppe-mit-lauwarmem-raeucheraal-ein-rezept-von-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Linsensuppe ist ein absoluter Klassiker zur Winterzeit. Wenn es draußen kälter wird, wärmt diese Suppe wunderbar von Innen. Die hier beschriebene Variante mit Räucheraal ist eine moderne Interpretation des Gerichts. Alternativ ist es möglich, die Suppe auch ohne
- [Miso-Suppe –Ein Basisrezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/miso-suppe-ein-basisrezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Der Buchenpilz (Shimeji) ist in Japan sehr beliebt und hat ein nussiges Aroma. Seidentofu enthält einen hohen Feuchtigkeitsanteil und ist hierdurch relativ weich. Er kann sehr vielseitig verwendet werden, auch für Süßspeisen oder Eiweiß liefernde Mixgetränke. Tohru Nakamura
- [Lammkeule, Koriandergremolata, Spitzkohl und Shiitake – Ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/lammkeule-koriandergremolata-spitzkohl-und-shiitake-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Gremolata ist eine Würzmischung mit frischen Kräutern die ursprünglich aus der italienischen Küche stammt. Sie schmeckt erfrischend und eignet sich ideal für gegrilltes Fleisch und Schmorgerichte. Wichtig ist, sie erst zum Schluss zum Fleisch zu geben um den
- [Zimt (Cinnamomum verum)](https://tumorzentrum-muenchen.de/zimt-cinnamomum-verum/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Gerade zur Weihnachtszeit riecht man ihn überall: Zimt. Sei es in Lebkuchen, Plätzchen oder Punsch - Weihnachten ohne dieses Gewürz wäre hierzulande undenkbar. Dabei ist Zimt nicht gleich Zimt: etwa 250 verschiedene Arten umfasst diese Gattung, die der
- [Backen mit der Plätzchen-Expertin](https://tumorzentrum-muenchen.de/backen-mit-der-plaetzchen-expertin/) - Ungewöhnliche Düfte zogen durch die Räume des Instituts für Ernährungsmedizin. Sehr angenehme Düfte – nach Weihnachten und Plätzchenzeit. Der Ursprung war schnell gefunden:
- [Rehrücken, Rettich in Mohnbutter gegart, Sanddornbeeren – Ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/rehruecken-rettich-in-mohnbutter-gegart-sanddornbeeren-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ein herrliches Gericht für die Weihnachtszeit. Wildfleisch ist nicht nur ein nachhaltiges Produkt und eine geschmackliche Bereicherung im Speiseplan, es liefert auch viele wichtige Nährstoffe. Das sagt Tohru Nakamura: Der Geschmack und das Aroma kommen beim Mohn am
- [Zander mit Rote Bete Graupen - ein Rezept von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/zander-mit-rote-bete-graupen-ein-rezept-von-martin-fauster/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Rote Bete gibt es das ganze Jahr aus heimischem Anbau zu kaufen, jedoch ist das Angebot im Winter besonders groß. Sie enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe sowie reichlich Mineralstoffe und Vitamine. Man kann sie sowohl roh für Salate verwenden
- [Salbei (Salvia officinalis L.)](https://tumorzentrum-muenchen.de/salbei-salvia-officinalis-l/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Salbei: Nomen est omenSelten weist der Name einer Pflanze derartig eindeutig auf ihre Heilwirkung hin: Salvia, wie der Salbei im Lateinischen heißt, ist abgeleitet vom lateinischen salvare („retten, heilen“) und salvere („gesund sein“). Zudem signalisiert die Gattungsbezeichnung officinalis
- [Honigschüttelbrotschmarrn mit Apfel – ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/honigschuettelbrotschmarrn-mit-apfel-ein-rezept-von-herbert-hintner/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Schüttelbrot ist eine Südtiroler Spezialität. Es ist ein würziges und knuspriges Fladenbrot, welches seinen Namen durch das Schütteln des Brotteiges bei der Herstellung erhielt. Es war vor allem früher bei den Bauern aufgrund seiner langen Haltbarkeit beliebt und
- [Eingelegte Karotte mit Berberitze und Pinienkernen – ein Rezept von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/eingelegte-karotte-mit-berberitze-und-pinienkernen-ein-rezept-von-martin-fauster/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Für die Dekoration lassen sich ganz einfach ein paar dünne, gewellte Karottenstreifen herstellen. Schneiden Sie hierzu mit einem Gemüseschäler dünne Streifen der Karotte ab und legen Sie diese für mindestens 4 Stunden in kaltes Wasser. Am einfachsten ist
- [Die Mariendistel (Silybum marianum)](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-mariendistel-silybum-marianum/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Der Legende nach sollen beim Stillen des Jesuskindes ein paar Tropfen von Marias Muttermilch auf die Blätter einer Distel gefallen sein. Seitdem trägt diese Pflanze stolz dieses Ehrenmal und wird Mariendistel genannt.Tatsache ist, dass weißliche, milchähnliche Flecken die
- [Poltinger Lamm mit gelben Linsen und Gewürzjoghurt – ein Rezept von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/poltinger-lamm-mit-gelben-linsen-und-gewuerzjoghurt-ein-rezept-von-martin-fauster/) - Der in Niederbayern gelegene Gutshof Polting steht für besonders hohe Fleischqualität, auch durch die natürliche Haltungsform und Fütterung der Tiere.
- [Gemüsekohl (Brassica oleracea)](https://tumorzentrum-muenchen.de/gemuesekohl-brassica-oleracea/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Der Kohl gehört zu unseren wichtigsten Kulturpflanzen und entstammt der Gattung der Cruciferae (Kreuzblütler). Für die menschliche Ernährung stehen eine Vielfalt an Kohlgemüsearten wie Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl und Blumenkohl, aber auch Retticharten zur Verfügung [1]. Ursprünglich kommen die
- [Panna Cotta – ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/panna-cotta-ein-rezept-von-herbert-hintner/) - Panna Cotta ist ein typisch italienischer Nachtisch, der seinen Ursprung in Norditalien hat.
- [Der Thymian (Thymus vulgaris)](https://tumorzentrum-muenchen.de/der-thymian-thymus-vulgaris/) - Mit dem eher unscheinbaren Thymian verbinden viele Menschen den Mittelmeerraum und seine genussvolle, aromatische Küche. Anderen fallen eher die zurzeit aktuellen Erkältungen ein.
- [Kichererbsencrèmesuppe mit Kreuzkümmel - ein Rezept von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/kichererbsencremesuppe-mit-kreuzkuemmel-ein-rezept-von-martin-fauster/) - Kichererbsen sind vielfältig einsetzbar und erfreuen sich vor allem im Orient großer Beliebtheit, ob als Brotaufstrich und Dip (Hummus), Falafel oder als Eintopf.
- [Palmöl – eine kritische Beleuchtung](https://tumorzentrum-muenchen.de/palmoel-eine-kritische-beleuchtung/) - Die Italiener staunten nicht schlecht, als Ende 2016 von heute auf morgen viele ihrer Produkte in den Supermärkten ausgetauscht wurden.
- [Gesundheitsgespräch für Menschen mit Krebs - unser Patiententag steht vor der Tür!](https://tumorzentrum-muenchen.de/gesundheitsgespraech-fuer-menschen-mit-krebs-unser-patiententag-steht-vor-der-tuer/) - Über 400 Patienten und deren Angehörige kamen letztes Jahr zum Patiententag des Tumorzentrums München und der Bayerischen Krebsgesellschaft e.V.; eine Zahl, die selbst uns beeindruckt hat!
- [Rahmspinat mit gebackenem Ei – ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/rahmspinat-mit-gebackenem-ei-ein-rezept-von-hans-haas/) - Gebackenes Ei lässt sich schnell und einfach herstellen. Es ist etwas Besonderes womit Sie Gäste überraschen und begeistern können.
- [Skrei mit Miso und Kohlrabi –  ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/skrei-mit-miso-und-kohlrabi-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Kohlrabi war bereits bei den Römern bekannt und wird seit dem 16. Jahrhundert auch in Deutschland angebaut. Er eignet sich sowohl roh zum Essen, als auch als Gemüsebeilage.
- [Hanf (Cannabis sativa L.)](https://tumorzentrum-muenchen.de/hanf-cannabis-sativa-l/) - Cannabis befreit sich momentan weltweit von dem Ruf, als psychoaktive Droge vor allem denjenigen zu dienen, die sich kurzfristig in eine heilere Welt flüchten wollen.
- [Joghurt-Parfait mit Pekannüssen, Apfel und Honig – ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/joghurt-parfait-mit-pekannuessen-apfel-und-honig-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Gerade bei den wärmer werdenden Temperaturen ist dieses Parfait angenehm erfrischend. Die Pekannuss ähnelt der Walnuss und gehört botanisch gesehen auch zur gleichen Familie.
- [Gebratener weißer Spargel, Freekeh, Buchweizen und orientalische Orangenvinaigrette – ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/gebratener-weisser-spargel-freekeh-buchweizen-und-orientalische-orangenvinaigrette-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Spargel und Frühling gehören einfach zusammen. Heimischen Spargel erhalten Sie überwiegend von April bis Juni. Diese orientalische Variante stellt eine hervorragende Abwechslung bei der Zubereitung dieses gesunden Gemüses dar. Frekeeh ist gerösteter grüner Weizen. Da er bei uns
- [Kaffee (Coffea L.)](https://tumorzentrum-muenchen.de/kaffee-coffea-l/) - Zahlreiche Mythen ranken sich um die Erfindung des Kaffees als anregendes Genussmittel. Am bekanntesten ist die Geschichte eines Maronitenmönchs aus der Provinz Kaffa im Hochland Äthiopiens,
- [Soba mit Frühlingsgemüse –  ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/soba-mit-fruehlingsgemuese-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Buchweizen ist im Grunde gar kein Getreide, sondern gehört zu den sogenannten Pseudo-Getreidearten wie auch Quinoa und Amaranth. Sie bilden stärkehaltige Körner, enthalten aber kein Klebereiweiß.
- [Vitamin D (25-Hydroxyvitamin D)](https://tumorzentrum-muenchen.de/vitamin-d-25-hydroxyvitamin-d/) - Auch wenn der Vitamin-D-Gehalt bei der Auswahl der Zutaten in der Küche wohl eher selten den Ausschlag gibt, lohnt es sich, dieses besondere Vitamin etwas genauer zu betrachten.
- [Risotto – eine Variation von Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/risotto-eine-variation-von-eckart-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Risotto ist eines der vielfältigsten Gerichte der italienischen Küche. In der Basisversion werden Zwiebeln klein geschnitten, mit Risotto-Reis angedünstet und in Wasser oder Brühe so lange gegart, bis das Risotto eine sämige Konsistenz hat, die Reiskörner aber noch
- [Mediterranes kurzgebratenes Fleisch – ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/mediterranes-kurzgebratenes-fleisch-ein-rezept-von-herbert-hintner/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Das traditionell-mediterrane Essen lässt nicht nur Urlaubsgefühle aufkommen, es gilt auch als besonders gesund. Gründe dafür sind der hohe Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln, eine vielfältige Gemüseauswahl und viele Hülsenfrüchte, frische Kräuter, Gewürze und der reichliche Einsatz von Olivenöl
- [Hinter den Kulissen: In Südtirol auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen](https://tumorzentrum-muenchen.de/hinter-den-kulissen-in-suedtirol-auf-der-suche-nach-neuen-geschmackserlebnissen/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Es herrscht Aufbruchsstimmung in der Redaktion des Tumorzentrums München. Um Sie Woche für Woche mit immer neuen Rezepten zu versorgen, sind wir pausenlos auf der Suche nach Köchen und Köchinnen, die unsere strengen Kriterien erfüllen: Absolute Liebe zu
- [Sepia, Quinoa, Blumenkohl und Erdnuss – ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/sepia-quinoa-blumenkohl-und-erdnuss-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Quinoa, auch Reismelde genannt, war bereits vor 6000 Jahren ein wichtiger Nahrungsbestandteil in den hochgelegenen Andenregionen Südamerikas. Es gehört zu den Pseudo-Getreiden und liefert hochwertiges Eiweiß.Die Sepia ist die bei uns gängigste Tintenfischart und beliebter Bestandteil der asiatischen-
- [Rote Beerengrütze – ein Rezept von Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/rote-beerengruetze-ein-rezept-von-eckart-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Beerensaison hat wieder begonnen. Überall leuchtet es wieder in sattem Kirsch-Rot, Heidelbeer-Blau und Himbeere-Rosa. Zeit für dieses erfrischende Dessert. Einer der besten Nachtische für heiße Sommertage! Zutaten für 4 Personen: 600 g gemischte Beeren (z.
- [Selen – aus der Küche in die Therapie](https://tumorzentrum-muenchen.de/selen-aus-der-kueche-in-die-therapie/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. In unserem Blogbeitrag über Vitamin D haben wir neulich kommentiert, dass der Vitamin-D-Gehalt von Lebensmitteln beim Einkauf kaum eine Rolle spielt. Ähnlich ist es beim Selengehalt: außer bei Kartoffeln, bei denen ausdrücklich darauf hingewiesen wird, findet dieses Argument
- [Kichererbsen-Eintopf mit Gemüse - ein Rezept von Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/kichererbsen-eintopf-mit-gemuese-ein-rezept-von-eckart-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Kichererbsen sind vielfältig einsetzbar und erfreut sich vor allem im Orient großer Beliebtheit, ob als Brotaufstrich und Dip (Hummus), Falafel oder Eintopf. Auch in der deutschen Küche erhalten diese leicht nussig schmeckenden Eiweißlieferanten immer mehr Zuspruch. Zutaten
- [Seidentofu, Lachstatar, Gurke und Kamut –ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/seidentofu-lachstatar-gurke-und-kamut-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Pünktlich zum Beginn der Gurken-Saison besticht diese Gericht mit einer sommerlichen Leichtigkeit, gepaart mit der gesunden Küche Asiens. Der Khorasan-Weizen, auch Kamut© genannt, gehört zu den ältesten Getreidesorten, die von Menschen angebaut wurden. Er ist mit dem heutigen
- [Antibiotika-Einsatz bei Mensch und Tier](https://tumorzentrum-muenchen.de/antibiotika-einsatz-bei-mensch-und-tier/) - "Antimikrobielle Resistenz ist eine weltweit wachsende Bedrohung, und wenn wir jetzt nicht mehr unternehmen, dann könnte sie bis 2050 mehr Todesfälle verursachen als Krebs."
- [Estragon-Huhn mit Tomaten - ein Rezept von Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/estragon-huhn-mit-tomaten-ein-rezept-von-eckart-witzigmann/) - Jetzt im Sommer zeigen sich die leuchtend gelben Blüten des Estragons. Sein süßliches Aroma birgt leichte Anis-Noten und eignet sich hervorragend für Fleisch und Geflügelgerichte.
- [Gefüllte Auberginen – ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/gefuellte-auberginen-ein-rezept-von-anna-matscher/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ein Paradebeispiel der gesunden Mittelmeerküche. Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch liefern gesunde Ballaststoffe und viele nützliche sekundäre Pflanzeninhaltstoffe. Die Oliven versorgen unseren Organismus mit gesunden Fettsäuren und der Mozzarella liefert Kalzium und Proteine. Ein Ideales, leichtes Sommergericht.
- [Sterneköche als Botschafter für gesunde Ernährung – Auftaktveranstaltung der TZM-Kampagne „Sterneköche gegen (Dickdarm)-Krebs“ in Heilbronn](https://tumorzentrum-muenchen.de/sternekoeche-als-botschafter-fuer-gesunde-ernaehrung-auftaktveranstaltung-der-tzm-kampagne-sternekoeche-gegen-krebs-in-heilbronn/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Am 24.07.2017 herrschte Hochbetrieb in der Küche der Dualen Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn. Rund 25 Studenten des Studiengangs BWL-Food Management schnippelten Zwiebeln und rote Bete, entgräteten Saiblinge oder mixten selbst gemachte Mayonnaise. Zentrum des Trubels bildete die Südtiroler Sterneköchin
- [Pochierter Saibling mit Artischocken und Kräutercreme – ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/in-kraeuter-oel-pochierter-saibling-mit-artischocken-und-kraeutercreme/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Der Saibling ist ein besonders edler Fisch – schon Kaiser Barbarossa und Ludwig II. sollen ihn verehrt haben. Je nach Herkunft ist das Fleisch der Bachsaiblinge sehr fein und aromatisch, während das der Seesaiblinge fest und lachsfarben ist.
- [Paradeiser in paradiesischer Vielfalt](https://tumorzentrum-muenchen.de/paradeiser-in-paradiesischer-vielfalt/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. „Das sollen Tomaten sein?“ Ungläubige Blicke angesichts der Köstlichkeiten auf unseren Tellern. Wir stehen inmitten einer traumhaft schönen Landschaft, umgeben von Weinbergen. Die Sonne ist dabei unterzugehen und taucht das Bild in ihr goldenes Licht, während eine kleine
- [Tomaten satt – in Szene gesetzt von Sterneköchin Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/tomaten-satt-in-szene-gesetzt-von-sternekoechin-anna-matscher/) - Wie bereits letzte Woche angekündigt haben wir diese Woche etwas Besonderes für alle Tomatenfans unter unseren Lesern: zwei sommerliche Rezepte vom Tomatenfest in Südtirol
- [Mangold – Altes Gemüse, neu entdeckt](https://tumorzentrum-muenchen.de/mangold-altes-gemuese-neu-aufgelegt/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Passend zu seiner Haupterntezeit im Juli und August widmen wir diesen Blogbeitrag der leckeren Gemüsepflanze Mangold (lateinisch Beta vulgaris ssp. vulgaris). Das würzige Blattgemüse gehört zu den Gänsefußgewächsen und ist demnach verwandt mit Roter Bete und Zuckerrübe [1].
- [Nudelteig – ein Basisrezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/nudelteig-ein-basisrezept-von-anna-matscher/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Viele scheuen sich davor, Nudeln selbst zu machen, aus Furcht vor dem Aufwand. Doch mit ein bisschen Routine sind die frischen Nudeln fast so schnell gemacht wie die gekauften - und der deutlich bessere Geschmack ist die Arbeit
- [Mangold-Tarte - ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/mangold-tarte/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Mangold hat vor allem im Juli und August Hochsaison. Hier ist die Pflanze, die botanisch gesehen zu den Rüben zählt besonders aromatisch. In den Blättern steckt viel Vitamin A, K, C und Eisen. Menschen, die zu Nierensteinen neigen, sollten
- [Die Hagebutte – klein, aber oho!](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-hagebutte-klein-aber-oho/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wenn der Sommer jetzt in den Herbst übergeht, kann man schon ein wenig wehmütig werden, wenn der Blick beim Spazierengehen oder auf dem Heimweg von der U-Bahn auf die verwelkende Blütenpracht der Rosensträucher fällt. Ein Trost und eine
- [Annabelle, Nicola, Linda…](https://tumorzentrum-muenchen.de/annabelle-nicola-linda/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Annabelle, Nicola, Linda, Ditta, Leyla, Laura, Violetta… Manch einer meint vielleicht es ginge im heutigen Blog um neue Trends für Mädchennamen. Weit gefehlt! Der Blog beschäftigt sich mit der Kartoffel (Solanum tuberosum L.). Die aus den Anden stammende Pflanze
- [Mit prominenter Unterstützung gegen Dickdarmkrebs](https://tumorzentrum-muenchen.de/prominente-unterstuetzung-gegen-dickdarmkrebs/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Und wieder heißt es „Ran an die Kochtöpfe“ - die Aktion „Sterneköche gegen (Dickdarm)-Krebs“ geht in die zweite Runde. Schauplatz des Kochevents ist diesmal die Wichtel Akademie in München. Der Träger privater Krippen und Kindergärten ist prädestiniert für unsere
- [Das neue Buch des Tumorzentrums München "Stark gegen Krebs"](https://tumorzentrum-muenchen.de/das-neue-buch-des-tumorzentrums-muenchen-stark-gegen-krebs/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Auch diese Woche konnte das Tumorzentrum München den Bayerischen Rundfunk (BR) wieder für sich gewinnen. Am Donnerstag war Herr Prof. Dr. Volkmar Nüssler, geschäftsführender Koordinator des Tumorzentrums München, eingeladen sein neues Buch „Stark gegen Krebs - wie Sie
- [Kartoffel-Ricotta-Ravioli - ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/kartoffel-ricotta-ravioli-ein-rezept-von-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Mit diesem Kartoffelrezept knüpfen wir an den Blogartikel vom 18. September an, der sich mit der Kartoffel und ihrem Gesundheitswert beschäftigte. Die Kartoffel-Ricotta-Ravioli sind eine besondere Variante der beliebten italienischen Nudel-Spezialität. Serviert mit Nussbutter und Parmesan, gibt dies den
- [Die Welt der Pilze](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-welt-der-pilze/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wer liebte das nicht: ein sonniger Herbsttag im goldenen Oktober, wie es das vergangene Wochenende uns bescherte. Man macht einen schönen Spaziergang, atmet die frische Waldluft ein, und bei jedem Schritt rascheln die Blätter unter den Füßen. Ab
- [Panierte Shiitake-Pilze mit Schnittlauchsauce - ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/panierte-shiitake-pilze-mit-schnittlauchsauce-ein-rezept-von-hans-haas/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Mit diesem Pilzrezept knüpfen wir an den Beitrag der letzten Woche "Die Welt der Pilze" an. Das Gericht lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten. Der Shiitake-Pilz gehört wie der Champignon und der Austernpilz zu den Zuchtpilzen und
- [Ausruhen war gestern - wir können „dem Krebs davonlaufen“!](https://tumorzentrum-muenchen.de/ausruhen-war-gestern-wir-koennen-dem-krebs-davonlaufen/) - Lesen Sie hier, was sich unter dem Motto "Ausruhen war gestern - wir können dem Krebs davonlaufen“ verbirgt...
- [“An apple a day keeps the doctor away”](https://tumorzentrum-muenchen.de/an-apple-a-day-keeps-the-doctor-away/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Dieses alte englische Sprichwort hat sicher jeder schon einmal gehört. Aber was ist wirklich dran? Und gilt das auch für Krebspatienten? Das soll im heutigen Blog genauer untersucht werden. Der Apfel ist sowohl in Deutschland als auch in
- [Apfelstrudel mit Pumpernickelbrösel - ein Rezept von Véronique Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/apfelstrudel-mit-pumpernickelbroesel-rezept-von-veronique-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Passend zu unserem letzten Beitrag "An apple a day keeps the doctor away" möchten wir Ihnen mit diesem Rezept ein Apfelgericht von Véronique Witzigmann vorstellen: Apfelstrudel mit Pumpernickelbrösel. Véronique Witzigmann, Expertin für Süßes, die durch ihre besonderen Fruchtaufstriche
- [Kann man Äpfel mit Birnen vergleichen?](https://tumorzentrum-muenchen.de/kann-man-aepfel-mit-birnen-vergleichen/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wie der Apfel (lat.: Malus) gehört die Birne innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) zu den Kernobstgewächsen. Verglichen mit dem Apfel gibt es zwar nur etwa halb so viele Birnensorten [1]. Das sind aber immer noch eine ganze
- [Zimt-Grießknödel mit karamellisierter Birne - ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/zimt-griessknoedel-mit-karamellisierter-birne-ein-rezept-von-herbert-hintner-2/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Birnenzeit in Deutschland beginnt im Spätsommer. Im Herbst und Winter sind die Früchte besonders süß und saftig – lassen Sie sich von der Sortenvielfalt dieser milden Frucht überzeugen! Zutaten für 4 Personen:Für die Grießknödel:250 g Milch60
- [Jörg Blech: Schmeckt´s noch? Die falschen Versprechen der Lebensmittelindustrie und wie wir einfach gesund essen können.](https://tumorzentrum-muenchen.de/joerg-blech-schmeckts-noch-die-falschen-versprechen-der-lebensmittelindustrie-und-wie-wir-einfach-gesund-essen-koennen/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Erschreckt warnen die Radiomoderatoren uns: „Der 24.12. ist dieses Jahr ein Sonntag! Keine Panikeinkäufe oder Last-Minute-Schnäppchen am 24.12. mehr!“ Um einer solchen Paniksituation kurz vor Weihnachten vorzubeugen, möchten wir Ihnen mit dem heutigen Blogbeitrag eine Anregung für ein
- [Prof. Ludwig: Richtig leben, länger leben. 5 Dinge, die wir tun können, um gesund zu bleiben](https://tumorzentrum-muenchen.de/heinz-ludwig-richtig-leben-laenger-leben-5-dinge-die-wir-tun-koennen-um-gesund-zu-bleiben/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Um Weihnachten 2017 zu einem ganz besonderen Erlebnis zu machen, fehlt Ihnen noch das passende Geschenk? Wir möchten Ihnen heute ein weiteres großartiges Buch vorstellen, das fesselnd und geistreich zugleich ist: „Richtig leben, länger leben. 5 Dinge, die
- [Vegetarisches Weihnachtsmenü von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/vegetarisches-weihnachtsmenue-von-martin-fauster/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Dieses Jahr möchten wir Ihnen zum Fest ein etwas anderes Weihnachtsmenü vorstellen. Die Vegetarier unter uns werden sich freuen, da die Rezepte komplett auf Fleisch und Fisch verzichten. Vielleicht freut sich aber auch der ein oder andere „Fleischesser“
- [Feldsalat - ein besonderer Genuss im Winter](https://tumorzentrum-muenchen.de/feldsalat-ein-besonderer-genuss-im-winter/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Feldsalat ist eine der wenigen Gemüsesorten, die im Winter hierzulande Saison haben. Daher möchten wir diese Salatpflanze heute genauer vorstellen: ihre positiven Inhaltsstoffe, in welchen Kombinationen sie besonders gut schmeckt und wie man sie richtig anbaut, lagert und
- [Neujahr: Tipps für einen guten Start ins Jahr 2018](https://tumorzentrum-muenchen.de/neujahr-tipps-fuer-einen-guten-start-ins-jahr-2018/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Nach einer Karnevals- oder Silvesterparty mit einem Kater aufzuwachen, ist nicht schön. Viele Menschen leiden nach einer durchzechten Nacht unter Kopfschmerzen, Übelkeit, Herzrasen, Schwindel, vermehrtem Durstgefühl oder Müdigkeit. Das liegt an einem aus dem Gleichgewicht geratenen Verhältnis von
- [Einladung zum Vortrag "Bewusstes Essen - der Blockbuster für ein langes Leben"](https://tumorzentrum-muenchen.de/einladung-zum-vortrag-bewusstes-essen-der-blockbuster-fuer-ein-langes-leben/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Am 16.01.2018 lädt die Umwelt-Akademie zu einem Vortrag aus der Veranstaltungsreihe "Gesundheit und Verantwortung" ein. Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler, der geschäftsführende Koordinator des Tumorzentrums München, spricht dort über „Bewusstes Essen - der Blockbuster für ein langes Leben“.
- [Der Granatapfel – eine (weitere) Quelle für Gesundheit und Schönheit?](https://tumorzentrum-muenchen.de/der-granatapfel-eine-weitere-quelle-fuer-gesundheit-und-schoenheit/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Granatapfel (Punica granatum L.) Obwohl wir mittlerweile die Weihnachtszeit hinter uns gelassen haben, lohnt sich die Beschäftigung mit dem Granatapfel . Denn er verziert nicht nur Räume oder ist Bestandteil von vorweihnachtlichen Backwaren oder Gerichten, sondern birgt offenbar
- [BR-Beitrag: Schmidt Max und das Wintergemüse](https://tumorzentrum-muenchen.de/br-beitrag-schmidt-max-und-das-wintergemuese/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Im heutigen Blog möchten wir auf eine Sendung des Bayerischen Rundfunks am kommenden Wochenende hinweisen: Schmidt Max und das Wintergemüse (BR Fernsehen Sonntag, 28.01.2018, 18:45 Uhr). Die Sendung mit dem Schmidt Max ist die erste Freizeit-Sendung im
- [Was bitter im Mund, ist dem Magen gesund!](https://tumorzentrum-muenchen.de/was-bitter-im-mund-ist-dem-magen-gesund/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Heute geht es um saisonale „Bittersalate“ bzw. „Bittergemüse“, die aufgrund ihres gewöhnungsbedürftigen Geschmacks oftmals vom Esstisch verbannt wurden, aber mit zahlreichen positiven Wirkungen für die Gesundheit punkten: Chicorée, Endiviensalat, Radicchio, Teufelsohr und andere mehr. Viele Bitterstoffe enthalten zum
- [Radicchio trevigiano-Sauce - ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/radicchio-trevigiano-sauce/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. „Roter Chicorée“ wird der Radicchio auch genannt – und neben der botanischen Herkunft hat er mit dem Chicorée auch die typischen Bitterstoffe gemein. Die schlankeren Sorten, die rund um die Gegend von Treviso angebaut werden, sind etwas zarter
- [Kann Spargel Krebs beeinflussen?  - Neueste Studie sorgt für Aufregung](https://tumorzentrum-muenchen.de/kann-spargel-krebs-beeinflussen-neueste-studie-sorgt-fuer-aufregung/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Professor Gregory J. Hannon, so heißt der Mann, der derzeit Krebsforscher und Journalisten aller Welt aufhorchen lässt. Der Grund dafür sind die Ergebnisse einer Studie, die der Direktor des „Cancer Research UK“ der Universität Cambridge mit seinen Kollegen
- [Den Krebs ´aushungern´ - ist das möglich?](https://tumorzentrum-muenchen.de/den-krebs-aushungern-ist-das-moeglich/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. In der Fastenzeit verzichten viele Menschen auf das eine oder andere Genussmittel. Passend zum Thema "verzichten" widmen wir diesen Blog der ketogenen Diät (KD) bzw. der kohlenhydratarmen Ernährung. Onkologische Patienten stoßen in den Medien oft auf Aussagen, dass
- [Vitamin D - ein Update](https://tumorzentrum-muenchen.de/vitamin-d-ein-update/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Im Mai vergangenen Jahres haben wir uns an dieser Stelle mit Vitamin D3 auseinandergesetzt. Dabei gaben wir dem Vitamin D den Spitznamen „Chamäleon-Vitamin", da es je nach Zielzelle bzw. Zielorgan in unserem Körper - und offenbar Seele - sehr
- [Rote Bete, farbenfroh und vitaminreich: der Künstler unter den Gemüsesorten](https://tumorzentrum-muenchen.de/rote-bete-farbenfroh-und-vitaminreich-der-kuenstler-unter-den-gemuesesorten/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Rote Bete oder Rote Rübe (Beta vulgaris L.) ist ein echtes Wintergemüse. Ihre Saison beginnt im September und endet jetzt im März. Trotzdem wollen wir die Gelegenheit nutzen und uns diesem überaus wertvollen Wintergemüse noch ein wenig
- [Consommé von der roten Beete mit Kren-Nocken - ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/consomme-von-der-roten-beete-mit-kren-nocken/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Frischer Meerrettich – wie der Kren auch genannt wird, ist nichts für Jedermann. Viele meiden seine Senföle, die stark Augen und Nase reizen. Andere wiederum preisen seinen großen gesundheitlichen Nutzen. Er wirkt antibakteriell, husten- und schleimlösend, zudem enthält
- [Frühlingserwachen unserer Koch-App "HealthFood"](https://tumorzentrum-muenchen.de/fruehlingserwachen-der-koch-app-healthfood/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wie die Natur erwacht auch die Koch-App des Tumorzentrums München jetzt im Frühling zu neuem Leben. Neue Rezeptideen warten dort auf ihre Umsetzung. Ein weiteres Mal wurden saisonale Zutaten aus regionaler (ökologischer) Herkunft zu kreativen, besonders schmackhaften Sternegerichten
- [Brokkolisprossen - Sulforaphan](https://tumorzentrum-muenchen.de/broccolisprossen-sulforaphan/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Sulforaphan? Im ersten Moment ist dieser Begriff für die meisten von uns ein wahrscheinlich unbekanntes Wort. Möglicherweise erst mit der Erkenntnis, dass Sulforaphan ein medizinisch interessanter Inhaltsstoff in der Familie der Kreuzblütler ist, können wir Sie als ernährungs-
- [Sterneköche gegen Krebs: Genussvolle Prävention mit Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/sternekoeche-gegen-krebs-genussvolle-praevention-mit-martin-fauster/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Nur wer selber kocht, hat die Kontrolle über das, was er isst. Diese These bildet den Grundstein der Aktion „Sterneköche gegen (Dickdarm-)Krebs". Erneut war das Tumorzentrum München daher unterwegs, junge Menschen zum Kochen zu animieren und sie über
- [Echtes Johanniskraut (Hypericum perforatum L.)](https://tumorzentrum-muenchen.de/echtes-johanniskraut-hypericum-perforatum-l/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Johanniskraut ist bei uns eine der bekanntesten und am häufigsten genutzten Arzneipflanzen. Ihre Anwendung hat eine sehr lange Tradition in der Heilkunde [1]. Im Vergleich zu vielen anderen Phytopharmaka wurde es daher schon gut erforscht. Auch in unserer
- [Gerstenrisotto mit Spargeln - ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/gerstenrisotto-mit-spargeln/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Neben Einkorn und Emmer war die wilde Gerste eines der ersten, gezielt vom Menschen angebauten Getreide. In Tibet gilt sie als Grundnahrungsmittel und wird als heilsames „Tsampa“ als Tee, Brei oder Brot verzehrt. Die wilde Variante besitzt um
- [Auf zu neuen Ufern - unser Blog vergrößert sich und sucht einen neuen Namen!](https://tumorzentrum-muenchen.de/auf-zu-neuen-ufern-unser-blog-vergroessert-sich-und-sucht-einen-neuen-namen/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Heute ist für unseren Ernährungsblog „Der Mensch ist, was er isst!“ in zweierlei Hinsicht ein besonderer Tag: Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler, Initiator dieses Blogs und geschäftsführender Koordinator des Tumorzentrums, feiert heute seinen Geburtstag. Wir möchten ihm
- [Millefeuille von Knödelscheiben und Maibockragout – ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/millefeuille-von-knoedelscheiben-und-maibockragout/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Pünktlich mit dem 1. Mai beginnt die neue Jagdsaison. Die Jäger richten ihre Aufmerksamkeit jetzt besonders auf einjährige Maiböcke. Viele Forstbetriebe schützen so ihre Wälder, da die jungen grünen Triebe der neuen Bäume gerne von Rehen angeknabbert werden.
- [Lektine](https://tumorzentrum-muenchen.de/lektine/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Im Frühling 2018 erschien die deutsche Übersetzung des Bestsellers "Böses Gemüse. Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen" von US-Arzt Steven Gundry (Beltz Verlag). Der Mediziner vertritt darin die These, dass eine
- [Rhabarber (Rheum rhabarbarum L.) – Gesund oder ungesund?](https://tumorzentrum-muenchen.de/rhabarber-rheum-rhabarbarum-l-gesund-oder-ungesund/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ist Rhabarber eigentlich Obst oder Gemüse? Und wie gesund oder ungesund ist Rhabarber? Er enthält doch einen Stoff (Oxalsäure), der nicht gut sein soll... Und wie stelle ich es an, dass Rhabarber nicht zu sauer schmeckt? Mit diesen
- [Topfenknödel auf Rhabarberragout – ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/topfenknoedel-auf-rhabarberragout-ein-rezept-von-anna-matscher/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Rhabarbersaison beginnt bereits im April und endet am Johannistag (24.Juni). Zu Beginn der Erntezeit sind die Stangen noch etwas milder im Geschmack. Wer wenig Säure verträgt, sollte zudem auf die roten Sorten zurückgreifen, da sie säureärmer sind
- [L- Carnitin - Wunderwaffe gegen überflüssiges Fett?](https://tumorzentrum-muenchen.de/l-carnitin-wunderwaffe-gegen-ueberfluessiges-fett/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Viele kennen L-Carnitin aus den Medien als angeblichen „Fatburner“ (Fettverbrenner). L-Carnitin (ß-Hydroxy-γ-trimethylaminobutyrat) kann im Zusammenhang mit einer Tumorerkrankung eine nahezu gegenteilige Wirkung entfalten. Sollten Sie jedoch von L-Carnitin bisher noch gar nichts gehört haben, sind Sie in guter
- [Homocystein – ein neuer Tumormarker?](https://tumorzentrum-muenchen.de/homocystein-ein-neuer-tumormarker/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Heute haben wir ein Thema für den Blog gewählt, das nur indirekt etwas mit der Ernährung zu tun hat, aber vielen Krebsbetroffenen bekannt ist: Homocystein. Bei den meisten wird Homocystein negative Assoziationen wecken. Seit seiner Entdeckung im Jahre
- [Erdbeercrepes - ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/erdbeercrepes/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Erdbeersaison beginnt bereits Mitte Mai, doch ihr volles Aroma erreichen heimische Erdbeeren meist erst im Juni. Dabei sollten die kleinen Vitamin C-Bomben möglichst reif gepflückt werden. Für die längere Haltbarkeit sollte beim Ernten der Stielansatz mit abgepflückt
- [Bunt ist gesund - Pflanzenfarbstoffe und ihre positive Wirkung auf die Gesundheit](https://tumorzentrum-muenchen.de/bunt-ist-gesund-pflanzenfarbstoffe-und-ihre-positive-wirkung-auf-die-gesundheit/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. In diesen Wochen kann man auf heimischen Feldern Erdbeeren pflücken. Die Himbeeren sind auch schon soweit. Johannisbeeren werden, wie der Name schon sagt, traditionell erst um Johanni (24. Juni) herum reif. Wie wundervoll leuchten doch diese frühsommerlichen Beeren!
- [Segeln mit jungen Krebspatienten](https://tumorzentrum-muenchen.de/segeln-mit-jungen-krebspatienten/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. „Nach der Therapie ist die Rückkehr in das neue Leben die wahre Herausforderung.“ Jährlich sind in Deutschland über 120.000 junge Erwachsene (18 - 49 Jahre) von Krebs betroffen. Im Gegensatz zu Kindern und älteren Patienten befinden sich
- [Sommerliche Gemüsesuppe mit Pesto – ein Rezept von Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/sommerliche-gemuesesuppe-mit-pesto-ein-rezept-von-eckart-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Diese Suppe entstand als klassische Minestrone, eine Gemüsesuppe die traditionell in Italien serviert wird. Die vorliegenden Version profitiert von der Fülle der Gemüsesorten, die uns der Sommer hierzulande schenkt. Gerne können Sie die Zutaten um weitere marktfrische Gemüsesorten
- [Bruschetta mit Forelle und Tomatenvielfalt – ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/bruschetta-mit-forelle-und-tomatenvielfalt-ein-rezept-von-anna-matscher/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Das folgende Rezept ist als kleiner „Appetithappen“ zum Thema nächste Woche zu verstehen. Wir haben einen kleinen Ausflug für Sie gemacht. Wohin? Sie dürfen gespannt sein! Die Forelle zählt zu den Lachsfischen, und ist eine der bekanntesten heimischen
- [Es muss nicht immer Lachs sein – der Fischzüchter der Sterneköche](https://tumorzentrum-muenchen.de/es-muss-nicht-immer-lachs-sein-der-fischzuechter-der-sternekoeche/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Fisch ist gesund, soviel scheint – aller Generalisierung zum Trotz – festzustehen. Gerade nach und während einer Krebstherapie bildet sein hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiß eine solide Grundlage für die Regeneration. Es hilft dabei, verletzte Zellen zu erneuern, dem
- [Plastik in unseren Lebensmitteln - wie gefährdet sind wir?](https://tumorzentrum-muenchen.de/plastik-in-unseren-lebensmitteln-wie-gefaehrdet-sind-wir/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Im März 2018 veröffentlichte die Bildzeitung einen erschreckenden Artikel: „Plastik-Insel jetzt vier Mal so groß wie Deutschland!“ Eine andere Horrormeldung aus den Medien in diesem Jahr lautete „Muscheln enthalten Mikroplastik“ [1]. Rewe bietet seit 2017 keine Plastiktüten mehr
- [Aprikosenkerne gegen Krebs: was ist dran?](https://tumorzentrum-muenchen.de/aprikosenkerne-gegen-krebs-was-ist-dran/) - Wenn man sich im Internet zu naturheilkundlichen Behandlungs- ansätzen bei Tumorerkrankungen informiert, kommt man am Thema Aprikosenkerne/Amygdalin/“Vitamin B17“ kaum vorbei
- [Olivenöl: warum der Klassiker hält, was er verspricht](https://tumorzentrum-muenchen.de/olivenoel-warum-der-klassiker-haelt-was-er-verspricht/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Immer wieder werden wir bei der Beratung von Patienten gefragt, welches Öl denn am besten ist und worauf man beim Kauf achten sollte. Was macht ein gutes Öl aus? Der heutige Blogbeitrag ist der erste von drei Artikeln
- [Tomatensuppe mit geröstetem Ciabattabrot - ein Rezept von Anna Matscher](https://tumorzentrum-muenchen.de/tomatensuppe-mit-geroestetem-ciabattabrot-ein-rezept-von-anna-matscher/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Tomatensuppe ist einer der großen Klassiker in der italienischen Küche. In dieser Variation des Rezeptes bringt der Lauch, neben der geschmacklichen Bereicherung, auch einen gesundheitlichen Mehrwert - seiner vielen sekundären Pflanzenstoffe sei Dank. Die Schärfe des Peperoncino
- [Leinöl und seine Omega-3-Fettsäuren](https://tumorzentrum-muenchen.de/leinoel-und-seine-omega-3-fettsaeuren/) - Leinöl wird aus den Samen der Kulturpflanze Lein, den Leinsamen, gewonnen. Gemeiner Lein (Linum usitatissimum L.), auch Flachs genannt, gehört zur Familie der Leingewächse (Linaceae)
- [Kräuterquark à la Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/kraeuterquark-a-la-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Leicht, sommerlich, frisch: mit diesen Eigenschaften besticht der Kräuterquark nach Eckart Witzigmann. Der Jahrhundertkoch selbst isst dazu am liebsten Pellkartoffeln. Der Kräuterdip ist aber auch eine perfekte Ergänzung zu Rohkost, Artischocken, Grissini etc. Dürfen es etwas mehr Kalorien
- [Kürbiskernöl – das grüne Gold der Steiermark](https://tumorzentrum-muenchen.de/kuerbiskernoel-das-gruene-gold-der-steiermark/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Am Feldrand sieht man sie jetzt überall liegen und orange leuchten: Kürbisse in verschiedenen Formen, Farben und Größen. Doch nicht nur das Fleisch des Kürbisses kann zu essbaren Leckereien verarbeitet werden. Aus seinen Kernen wird das wertvolle Kürbiskernöl
- [Gekochte Rinderschulter mit Käferbohnen und Frisée - ein Rezept von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/gekochte-rinderschulter-mit-kaeferbohnen-und-frisee-ein-rezept-von-martin-fauster/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Käferbohne, bei uns auch Feuerbohne genannt, ist eine steirische Spezialität. Sie eignet sich sowohl für Salate als auch für Suppen und andere warme Gerichte. Sie gehört zu den Hülsenfrüchten und ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.
- [Reishi (Ganoderma lucidum, Ling Zhi) - Glänzender Lackporling](https://tumorzentrum-muenchen.de/reishi-ganoderma-lucidum-ling-zhi-glaenzender-lackporling/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Reishi – der König der Heilpilze? „Reishi und Krebs“ bei Google eingegeben und schon begegnen dem Suchenden Begriffe wie „König der Heilpilze“, „Heilpilz mit Superkräften“ oder gar „Pilz des ewigen Lebens“. Zudem wird man mit wissenschaftlich anmutenden Titeln
- [„Gesunde Milch“ – Chronik eines Disputs](https://tumorzentrum-muenchen.de/gesunde-milch-chronik-eines-disputs/) - Es ist eine alte Diskussion, die gerade wieder neu entflammt: Der Streit um die Milch. Es gibt zwei deutlich abgegrenzte Lager...
- [Topfen-Grießschmarrn - ein Rezept von Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/topfen-griessschmarrn-ein-rezept-von-eckart-witzigmann/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Ein Klassiker und trotzdem - oder genau deswegen - einer der besten Nachtische überhaupt. Dieses einfach zuzubereitende Dessert erfreut Groß und Klein zu jeder Jahreszeit. Kombiniert mit einer roten Grütze oder einem Kompott wird die Nachspeise ein Hingucker
- [Neue Esskultur in der Kantine: Der Verein „Food & Health e.V.“ macht sich stark für eine verantwortungsvolle Gemeinschaftsverpflegung](https://tumorzentrum-muenchen.de/neue-esskultur-in-der-kantine-der-verein-food-health-e-v-macht-sich-stark-fuer-eine-verantwortungsvolle-gemeinschaftsverpflegung/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die gute Nachricht vorweg: Es gibt sie, die idealen Kantinen, in denen die Mitarbeiter gerne essen, mit Küchen und Essräumen, die das Wohlbefinden steigern anstatt müde, schlapp und krank zu machen, in denen saisonale und regionale Produkte Vorrang
- [Honig oder Was Bienen mit Dinosauriern gemein haben](https://tumorzentrum-muenchen.de/honig-oder-was-bienen-mit-dinosauriern-gemein-haben/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Laut der Organisation WWF erreichte die Anzahl der bedrohten Tierarten 2017 einen neuen, traurigen Rekord [1]. Man geht vom „größten Artensterben seit den Dinosauriern“ aus. Zu den meistbedrohten Tierarten gehören die Insekten. Sie sind die artenreichste Gruppe aller
- [Gelée royale  – die Kraft der Königin?](https://tumorzentrum-muenchen.de/gelee-royale-die-kraft-der-koenigin/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. In der vergangenen Woche hat uns Eva Kerschbaum an dieser Stelle mit dem (bedrohten) Leben der Honigbienen und mit dem hochwertigen Lebensmittel Honig vertraut gemacht. Wir konnten unter anderem erfahren, dass der Honig nicht nur als Süßungsmittel dient,
- [Schlutzkrapfensuppe – ein Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/schlutzkrapfensuppe-ein-rezept-von-herbert-hintner/) - Schlutzkrapfen sind eine klassische Nudelspezialität aus Tirol und Südtirol und am ehesten mit Ravioli zu vergleichen.
- [Feldsalat-Erbsencrèmesuppe mit Ziegenfrischkäse - ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/feldsalat-erbsencremesuppe-mit-ziegenfrischkaese-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die kalte Jahreszeit ist Suppenzeit. Ein heißer, dampfender Teller aromatische Suppe wärmt richtig gut von innen heraus. Heute stellen wir eine ganz besondere Suppenkreation von unserem Sternekoch Tohru Nakamura vor. Zutaten für 4 Personen:1 kleinere Zwiebel1 Knoblauchzehe100
- [Basische Ernährung - Was ist dran?](https://tumorzentrum-muenchen.de/basische-ernaehrung-was-ist-dran/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. In der Beratungsstelle werden wir oft nach Sinn und Einsetzbarkeit basischer Ernährung bzw. Übersäuerung gefragt. Daher widmen wir diesem Thema nun einen Blogartikel. Startet man gar wie Herr Doerfler (Beratungsstelle für Komplementärmedizin) eine Google-Anfrage zum Thema basische Ernährung,
- [Weihrauch: Katholischer Brauch trifft auf medizinische Bedürfnisse](https://tumorzentrum-muenchen.de/weihrauch-katholischer-brauch-trifft-auf-medizinische-beduerfnisse/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. In unseren Breitengraden führen die Assoziationen bei dem Wort Weihrauch vermutlich unmittelbar zum katholischen Gottesdienst, in dem die Verbrennung von Weihrauch für rituelle Zwecke eine lange Tradition hat. Dabei geht es primär nicht um körperliche Heilung, sondern um
- [SevenCooks - neuer Kooperationspartner schenkt uns kreative Rezeptideen](https://tumorzentrum-muenchen.de/sevencooks-neuer-kooperationspartner-schenkt-uns-kreative-rezeptideen/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Warum bis Weihnachten warten? Bei uns gibt es die Geschenke schon heute! Pünktlich zur (gefühlten) Vorweihnachtszeit haben wir beschlossen, unsere Leser mit einem Berg neuer Rezepte zu überraschen. Aus diesem Grund dürfen wir hiermit unseren neuen Kooperationspartner „SevenCooks“
- [Walnüsse zum Nikolaus – schenken Sie Gesundheit!](https://tumorzentrum-muenchen.de/walnuesse-zum-nikolaus-schenken-sie-gesundheit/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Am kommenden Mittwoch oder Donnerstag, sprich am 5. bzw. 6. Dezember, kommt der Nikolaus zu vielen Kindern in Deutschland. Zur Belohnung oder Ermutigung bekommen diese dann einen Sack oder Stiefel, gefüllt mit allerlei kleinen oder auch größeren Geschenken.
- [Myrrhe: Ist die Gabe der Heiligen Drei Könige auch heute noch ein Geschenk für Patienten?](https://tumorzentrum-muenchen.de/myrrhe-ist-die-gabe-der-heiligen-drei-koenige-auch-heute-noch-ein-geschenk-fuer-patienten/) - Insbesondere in der Vorweihnachtszeit werden beim Wort Myrrhe sofort Assoziationen mit der Krippe geweckt.
- [Das etwas andere Weihnachtsmenü für entspannte Feiertage](https://tumorzentrum-muenchen.de/das-etwas-andere-weihnachtsmenue-fuer-entspannte-feiertage/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Während der Weihnachtstage bricht die Zeit der Besinnung und der Ruhe an. Man sitzt zusammen mit seinen Lieben vor dem Weihnachtsbaum und macht es sich gemütlich. Wäre da bloß nicht der Gedanke an das Weihnachtsessen, der heimlich droht,
- [Frö-höhliche Weihnacht überall…](https://tumorzentrum-muenchen.de/froe-hoehliche-weihnacht-ueberall/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. … tönet durch die Lüfte froher Schall! Das Team des Tumorzentrum München singt zwar nicht für Sie zum Fest (ist vielleicht auch besser so ...), wünscht Ihnen aber auf diesem Weg frohe Weihnachten und besinnliche Feiertage im Kreise
- [Zehn, neun, acht, sieben, sechs, fünf …](https://tumorzentrum-muenchen.de/zehn-neun-acht-sieben-sechs-fuenf/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Kurz vor dem Jahreswechsel möchten wir Ihnen noch einen Silvestergruß schicken: Das Team des Tumorzentrums München wünscht Ihnen und Ihren Familien einen guten Rutsch ins neue Jahr und nur das Beste für 2019. Wir hoffen, dass Sie uns
- [Cannabidiol (CBD): das Cannabis für alle? (Teil 1)](https://tumorzentrum-muenchen.de/cannabidiol-cbd-das-cannabis-fuer-alle-teil-1/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Dem aufmerksamen Begleiter unseres Blogs ist wahrscheinlich nicht entgangen, dass Cannabis schon einmal Themenschwerpunkt eines TZM-Blogbeitrags war (s. Hanf (Cannabis sativa L.)). Der Leser wurde darin auch mit dem Begriff Cannabidiol (CBD) bekannt gemacht. CBD fand im Laufe
- [Cannabidiol (CBD): das Cannabis für alle? (Teil 2)](https://tumorzentrum-muenchen.de/cannabidiol-cbd-das-cannabis-fuer-alle-teil-2/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Willkommen zum zweiten Teil unseres aktuellen Blogthemas Cannabidiol (CBD). Wie wir vergangene Woche gesehen haben, ist CBD einer der vielen Bestandteile (Cannabinoide) des Cannabis, dessen mögliche Wirkungen und medizinische Einsatzmöglichkeiten derzeit intensiv untersucht werden. Dabei haben wir gezeigt,
- [Zitrusfrüchte – Sommerliche Erfrischung und winterliche Grippebekämpfer](https://tumorzentrum-muenchen.de/zitrusfruechte-sommerliche-erfrischung-und-winterliche-grippebekaempfer/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Zitrusfrüchte werden sowohl von Sommer- wie von Wintertypen geschätzt: Die einen denken bei dem Wort „Zitrusfrucht“ sofort an den erfrischend fruchtigen Geschmack von Zitronen, der im Sommer über Hitzeperioden hinweghilft. Den anderen kommt dabei sofort die Tasse heiße
- [Zitrusfrüchte groß in Szene gesetzt: Ein fruchtig-frisches Wintermenü](https://tumorzentrum-muenchen.de/zitrusfruechte-gross-in-szene-gesetzt-ein-fruchtig-frisches-wintermenue/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Auch wenn es sich nicht direkt um Saisonobst handelt: Während der Winterzeit scheinen die Orangen in den Regalen und Verkaufsständen noch aromatischer, die Zitronen noch spritziger und die Grapefruits noch praller zu sein als im Rest des Jahres. Grund
- [Revolution auf unseren Tellern](https://tumorzentrum-muenchen.de/revolution-auf-unseren-tellern/) - Die gute Nachricht: Unsere Welt kann noch gerettet werden. Die schlechte: Wir müssen etwas dafür tun. So lautet das Fazit des jüngst im renommierten Fachjournal „Lancet“ veröffentlichten Reports der EAT-Lancet Kommission
- [Kartoffel-Lauchrösti mit gebeizter Seeforelle und Apfelschmand: ein Rezept von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/kartoffel-lauchroesti-mit-gebeizter-seeforelle-und-apfelschmand-ein-rezept-von-martin-fauster/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Früher wurde das Beizen oder Marinieren von Fisch vor allem dazu verwendet ihn länger haltbar zu machen. Hierbei wird die Fähigkeit des Salzes ausgenutzt, Lebensmitteln Wasser entziehen und damit auch konservieren zu können. Heutzutage wird Beizen vermehrt dafür
- [Farbenfrohe Winterküche](https://tumorzentrum-muenchen.de/farbenfrohe-winterkueche/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die leuchtenden Farben der roten Bete (Beta vulgaris L.) begleitet uns den gesamten Winter hindurch bis in den März und sorgt für Abwechslung auf unseren Tellern. Die Farbpalette reicht bei dieser Rübe von leuchtend gelb über weiß-rosa bis
- [Chinakohl „a la Kimchi“: ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/chinakohl-al-la-kimchi-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Oft fragt man sich im Winter: "Was kann ich noch mit saisonalem Gemüse machen? Es gibt ja nur Kohl und Rüben!" Wie gut, dass wir Ihnen viele abwechslungsreiche, saisonale Rezepte liefern, damit Sie nicht in dieses Dilemma geraten.
- [Flohsamenschalen: oft empfohlen, aber warum?](https://tumorzentrum-muenchen.de/flohsamenschalen-oft-empfohlen-aber-warum/) - In diesem Blogbeitrag nehmen wir besagtes Pulver einmal genauer unter die Lupe und erklären, warum Flohsamenschalen so häufig empfohlen werden und wie sie genau helfen.
- [16:8, 5:2 oder gar 36:12?](https://tumorzentrum-muenchen.de/168-52-oder-gar-3612/) - Nein, das sind keine Sportergebnisse. Diese Zahlen beschäftigen die Medien aus einem anderen Grund. Die Rede ist vom Intervallfasten! Lesen Sie mehr...
- [Intervallfasten Teil 2: Fasten während der Chemotherapie](https://tumorzentrum-muenchen.de/intervallfasten-teil-2-fasten-waehrend-der-chemotherapie/) - In den Medien finden sich immer häufiger Beiträge zum Fasten während der Chemotherapie. Wir greifen das Thema hier auf und nehmen dazu Stellung.
- [Kreative Suppenideen](https://tumorzentrum-muenchen.de/kreative-suppenideen/) - Hatte die Suppe früher ausschließlich den Ruf als klassische Mahlzeit für erkrankte Menschen, ist sie heute viel mehr: mal Vorspeise, mal Hauptgericht, mal erfrischende Kaltschale...
- [8. Patiententag 2019](https://tumorzentrum-muenchen.de/8-patiententag-2019/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Vergangenen Samstag war es wieder soweit: Das Klinikum rechts der Isar öffnete seine Pforten für unseren jährlich stattfindenden Patiententag. Die mittlerweile 8. Veranstaltung dieser Reihe zog trotz des schönen Wetters genauso viele Besucher an wie die Jahre zuvor.
- [Psycho-Onkologie](https://tumorzentrum-muenchen.de/psycho-onkologie/) - Was bedeutet Psycho-Onkologie eigentlich? Der Bereich Psycho-Onkologie wird beschrieben als ...
- [Ei, Ei, Ei!](https://tumorzentrum-muenchen.de/ei-ei-ei/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. So oder so ähnlich klang es, als meine kleine Nichte neulich die bunten Ostereier an den Baum im Vorgarten hängen durfte. Mit ihren knapp 2 Jahren kann sie „Ei“ schon sehr gut sagen und sie liebt Eier in
- [Osterrezepte mit Ei](https://tumorzentrum-muenchen.de/osterrezepte-mit-ei/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Passend zu unserem Plädoyer für Eier im Blogbeitrag der letzten Woche präsentieren wir heute drei leckere und zugleich kreative Rezeptideen mit Ei von unserem Kooperationspartner SevenCooks. Wie letzte Woche berichtet, wird zwar im Moment keine Höchstmenge für den
- [Glückliches Huhn – gesunder Mensch.  Ein Besuch beim Chiemgauhof](https://tumorzentrum-muenchen.de/glueckliches-huhn-gesunder-mensch-ein-besuch-beim-chiemgauhof/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. „Die biologische Wende in der Landwirtschaft ist bei Weitem noch nicht abgeschlossen“, erklärt Florian Reiter voller Überzeugung, als ich ihn auf dem Chiemgauhof im bayerischen Locking besuche. „Beim Gemüse und bei der Rinderhaltung mag sich vielleicht einiges getan haben,
- [Nach bestem Wissen und Gewissen...?](https://tumorzentrum-muenchen.de/nach-bestem-wissen-und-gewissen/) - Waren Sie auch schon einmal in der verzwickten Situation, nicht zu wissen, für welche medizinische Behandlung oder naturheilkundliche Therapie Sie sich entscheiden sollen...
- [Spargel (Asparagus officinalis)](https://tumorzentrum-muenchen.de/spargel-asparagus-officinalis/) - „Veronika, der Lenz ist da, die Mädchen singen tralala. Die ganze Welt ist wie verhext, Veronika, der Spargel wächst!“...
- [Oh, du schöne Spargelzeit…](https://tumorzentrum-muenchen.de/oh-du-schoene-spargelzeit/) - Das Warten wird belohnt: Frische, Qualität, Preis... alles stimmt bei Freilandspargel aus der Region. Dafür gibt es heute ein paar leckere Rezeptideen...
- [Alltagspraktische Achtsamkeit](https://tumorzentrum-muenchen.de/alltagspraktische-achtsamkeit/) - Fühlen Sie sich auch oft gestresst oder kommen nicht zur Ruhe? Wir stellen Ihnen heute eine wirkungsvolle Methode zur Entspannung vor...
- [Alte App, neu entdeckt!](https://tumorzentrum-muenchen.de/alte-app-neu-entdeckt-unsere-neue-tablet-faehige-app-version/) - Endlich ist es soweit: Die neue Tablet-fähige Version unserer App HealthFood ist online! Lesen Sie hier mehr darüber...
- [Kurkuma (Curcuma longa L.) und die Goldene Milch](https://tumorzentrum-muenchen.de/kurkuma-curcuma-longa-l-und-die-goldene-milch/) - Hier erfahren Sie alles Wissenswerte über die berühmte Gewürz- und Heilpflanze...
- [Fein gewürzt – verborgene Gefahren bei Gewürzen und Kräutern](https://tumorzentrum-muenchen.de/fein-gewuerzt-verborgene-gefahren-bei-gewuerzen-und-kraeutern/) - Immer öfter begegnet man alarmierenden Meldungen, wenn man sich mit dem Thema Gewürze beschäftigt. Lesen Sie hier mehr dazu...
- [Pfeffer – der König der Gewürze](https://tumorzentrum-muenchen.de/pfeffer-der-koenig-der-gewuerze/) - Neben Salz ist Pfeffer das am häufigsten verwendete Gewürz weltweit. Grund genug, dem Piper nigrum L.“, wie der echte Pfeffer botanisch genannt wird, einen Blogbeitrag zu widmen.
- [Chili oder das „heißeste“ Gewürz der Welt](https://tumorzentrum-muenchen.de/chili/) - Passend zu den hohen Temperaturen richten wir das Rampenlicht heute auf das „heißeste“ Gewächs der Welt, das nach Salz und Pfeffer auch als das beliebteste Gewürz weltweit gilt: Chili.
- [Petersilie - zwischen Küche und Medizin](https://tumorzentrum-muenchen.de/petersilie-zwischen-kueche-und-medizin/) - Wer hat sie nicht in der Küche, im Topf oder im Garten: die Petersilie. Unser heutiger Blog liefert spannende Fakten und leckere Ideen zu dem allseits beliebten Würzkraut.
- [Sie beißt und brennt ganz schauderhaft, doch hat sie auch geheime Kraft – die Brennnessel](https://tumorzentrum-muenchen.de/sie-beisst-und-brennt-ganz-schauderhaft-doch-hat-sie-auch-geheime-kraft-die-brennnessel/) - Brennnesselgewächse findet man nahezu weltweit. Doch welche Kräfte stecken in der nährstoffreichen Gemüsepflanze? Lesen Sie mehr...
- [Schafgarbe - Ist das Unkraut? Kann das weg?](https://tumorzentrum-muenchen.de/schafgarbe-ist-das-unkraut-kann-das-weg/) - Die Schafgarbe ist eine nährstoffreiche Pflanze mit vielen positiven, heilenden Wirkungen auf den ganzen Körper. Lesen Sie hier, welche das sind...
- [Wildkräuterrezepte](https://tumorzentrum-muenchen.de/wildkraeuterrezepte/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wildkräuterpesto – ein Rezept von Anna Matscher Jetzt im Sommer blüht und grünt es überall. Wer sich auskennt, der nutzt dieses reichhaltige Angebot der Natur für Tees, Salate, Suppen oder als zarte Gemüsebeilage. In diesem Rezept ergänzen die
- [Soziale Arbeit in der Onkologie: Ein Gewinn für alle](https://tumorzentrum-muenchen.de/soziale-arbeit-in-der-onkologie-ein-gewinn-fuer-alle/) - 100 Jahre Interdisziplinarität zwischen Sozialer Arbeit und Medizin: Was macht Soziale Arbeit aus und was leistet sie für Krebsbetroffene...
- [Lob der Heidelbeere oder warum die Blaubeere nicht mehr blau färbt](https://tumorzentrum-muenchen.de/lob-der-heidelbeere-oder-warum-die-blaubeere-nicht-mehr-blau-faerbt/) - Vielleicht ist auch Ihnen aufgefallen, dass Blaubeeren heute nicht mehr färben. Woran das liegt und ob das Auswirkungen auf den Gesundheitswert von Heidelbeeren hat, lesen Sie hier.
- [Süße Versuchungen mit Heidelbeeren](https://tumorzentrum-muenchen.de/suesse-versuchungen-mit-heidelbeeren/) - Bald schon soll die Zeit der Heidelbeeren für dieses Jahr vorbei sein. Wie schade! Wir haben hier noch drei süße Heidelbeerversuchungen für Sie zusammengestellt.
- [Bewegung: In jedem Fall ein Gewinn für Ihre Gesundheit](https://tumorzentrum-muenchen.de/bewegung-in-jedem-fall-ein-gewinn-fuer-ihre-gesundheit/) - In Prävention sowie Rehabilitation vieler Erkrankungen spielt Bewegung eine große Rolle. Doch was genau bewirkt sie im Körper? Und was bedeutet das für Krebserkrankungen?
- [Knollensellerie – prall gefüllt mit Nährstoffen](https://tumorzentrum-muenchen.de/knollensellerie-prall-gefuellt-mit-naehrstoffen/) - Der Knollensellerie ist vielen nur aus dem Suppengrün bekannt. Doch in ihm steckt viel mehr: vor allem Nährstoffe und andere positive Inhaltsstoffe. Lesen Sie hier mehr
- [Knollensellerie-Gratin mit Rote-Bete-Salat – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/knollensellerie-gratin-mit-rote-bete-salat-ein-rezept-von-franz-keller/) - Der Klassiker aus dem Suppengemüse lässt sich auch hervorragend frittieren, roh als Salat verzehren und mit anderen Gemüsesorten wie hier Roter Bete kombinieren. Probieren Sie selbst...
- [Krebs und Komplementärmedizin](https://tumorzentrum-muenchen.de/krebs-und-komplementaermedizin/) - Was versteht man eigentlich unter Komplementärmedizin? Und was hat es mit dem Beratungsangebot des Tumorzentrums München auf sich?
- [Wenn der Berg zu steil erscheint …](https://tumorzentrum-muenchen.de/wenn-der-berg-zu-steil-erscheint/) - Für Krebspatienten gilt das Fatigue-Syndrom heute als das häufigste und das belastendste Symptom. Aber dies muss kein Dauerzustand sein - lesen Sie hier, was Sie dagegen tun können.
- [Mehr Quitte, bitte!](https://tumorzentrum-muenchen.de/mehr-quitte-bitte/) - Quittengelee - wer kennt es nicht? Doch die Frucht, aus der der beliebte Brotaufstrich hergestellt wird, ist heutzutage leider ziemlich in Vergessenheit geraten. Das wollen wir ändern!
- [Quittengelee - ein Rezept von Véronique Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/quittengelee-ein-rezept-von-veronique-witzigmann/) - Passend zu unserem letzten Beitrag „Mehr Quitte, bitte!“ möchten wir Ihnen mit diesem Rezept von Véronique Witzigmann Lust auf mehr Quitte machen!
- [KiA – dem Alter gerecht werden](https://tumorzentrum-muenchen.de/kia-dem-alter-gerecht-werden/) - KiA ist keine kreative Schreibweise für einen südkoreanischen Autohersteller, sondern KiA steht für...? Erfahren Sie hier mehr über das neue Projekt.
- [Rotes Fleisch - doch nicht krebserregend?](https://tumorzentrum-muenchen.de/rotes-fleisch-doch-nicht-krebserregend/) - Viele Deutsche werden bei den aktuellen, entwarnenden Schlagzeilen zum roten Fleisch erleichtert aufgeatmet und gleich das nächste Grillfest organisiert haben. Ist die Entwarnung berechtigt?
- [Geschmorte Rehschulter mit Spitzkraut und Topfenspätzle – ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/geschmorte-rehschulter-mit-spitzkraut-und-topfenspaetzle-ein-rezept-von-hans-haas-2/) - Wildfleisch ist ein nachhaltiges Produkt und liefert obendrein viele wichtige Nährstoffe. Probieren Sie es aus! Hier präsentieren wir ein Rezept dafür...
- [Das Wandern ist des Müllers Lust…](https://tumorzentrum-muenchen.de/das-wandern-ist-des-muellers-lust/) - Vor ein paar Wochen stand der steile Berg als Symbol für das Tumor-assoziierte Fatigue-Syndrom. Diese Woche geht es ganz praktisch auf den Berg und zwar als Bewegungstherapie...
- [Barrieren im Kopf überwinden](https://tumorzentrum-muenchen.de/barrieren-im-kopf-ueberwinden/) - „Als Krebspatient haben Sie die Möglichkeit, einen Schwerbehindertenausweis zu beantragen!“ - diese Information bekommen fast alle meine PatientInnen in der Beratung von mir. Die Reaktionen darauf sind allerdings sehr unterschiedlich ...
- [Wie sinnvoll sind Phytoöstrogene und Sojaprodukte bei Brustkrebs?](https://tumorzentrum-muenchen.de/wie-sinnvoll-sind-phytooestrogene-und-sojaprodukte-bei-brustkrebs/) - Die Forschungsergebnisse sind oft widersprüchlich und sorgen dadurch für zusätzliche Unsicherheit - mit unserem Blogartikel wollen wir versuchen, etwas mehr Klarheit in den Phytoöstrogendschungel zu bringen ...
- [Gewürz-Grießflammerie mit Mandarinenragout - ein Rezept von Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/gewuerz-griessflammerie-mit-mandarinenragout-ein-rezept-von-martin-fauster/) - Die nun beginnende Adventszeit möchten wir Ihnen mit einem Winterklassiker von Martin Fauster versüßen!
- [Die Esskastanie – Castanea sativa](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-esskastanie-castanea-sativa/) - Esskastanien oder Maroni sind nicht nur zur Weihnachtszeit eine wertvolle Ergänzung im Speiseplan. Lesen Sie hier, warum...
- [Ein besonderes Weihnachtsmenü](https://tumorzentrum-muenchen.de/ein-besonderes-weihnachtsmenue/) - Sie möchten Ihre Lieben an Weihnachten mit einem besonderen Festessen überraschen. Dann sind Sie hier genau richtig... Lesen Sie mehr!
- [Ho, Ho, Ho …](https://tumorzentrum-muenchen.de/ho-ho-ho/) - Damit Sie in der von Genuss geprägten Weihnachtszeit nicht die Leibesfülle eines Santa Claus erreichen, haben wir heute ein paar Tipps für Sie ...
- [Alt gegen Neu beim TZM](https://tumorzentrum-muenchen.de/alt-gegen-neu-beim-tzm/) - Wir werden uns im neuen Jahr mit frischem Elan und wie gewohnt mit geballter Wissenspower für Sie und Ihre Gesundheit einsetzen. Dabei scheuen wir es nicht, neue Wege zu gehen!
- [Heilig Drei König: ein Fest der Hoffnung](https://tumorzentrum-muenchen.de/heilig-drei-koenig-ein-fest-der-hoffnung/) - Durch die Geburt des Jesuskindes gibt es für alle Menschen Hoffnung. Diese wird an Heilig Drei König gefeiert. Was bedeutet Hoffnung...
- [Gute Vorsätze für 2020 – zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen](https://tumorzentrum-muenchen.de/gute-vorsaetze-fuer-2020-zwei-fliegen-mit-einer-klappe-schlagen/) - Welche Vorsätze haben Sie für das neue Jahr gefasst? In unserem heutigen Blog mit dem Schwerpunkt Gewichtsmanagement zeigen wir Ihnen, dass sie durch gesundes und bewusstes Essen gleichzeitig mehrere gefasste Vorsätze umsetzen können.
- [Die Strukturen palliativer Versorgung -  ein Reisebegleiter sein…](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-strukturen-palliativer-versorgung-ein-reisebegleiter-sein/) - Bei viele Menschen löst der Begriff „palliativ“ negative Gefühle aus. Palliative Unterstützung beinhaltet aber viel mehr. Was genau, das lesen Sie hier...
- [Palliativmedizin ist Zuhören](https://tumorzentrum-muenchen.de/palliativmedizin-ist-zuhoeren/) - Heute lernen Sie einen führenden Palliativmediziner und dessen Ausführungen zu seinem Fachgebiet kennen. Sein positiver Umgang mit der Palliativmedizin ist sehr beeindruckend...
- [Kartoffelrösti mit griechischem Joghurt und Seeteufel von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/kartoffelroesti-mit-griechischem-joghurt-und-seeteufel/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Der Seeteufel ist mit seinem übergroßen, breiten Maul, seinen Knubbeln anstelle von Schuppen und den extrem kleinen Augen zwar keine Schönheit, aber sein Fleisch schmeckt sehr delikat und besitzt ein vorzügliches Aroma. Der Fisch eignet sich für fast
- [Gemeinsam stark in der kalten Jahreszeit](https://tumorzentrum-muenchen.de/gemeinsam-stark-in-der-kalten-jahreszeit/) - Personen unter Tumortherapie sind im Winter doppelt geplagt. Die kalte Witterung und die Therapie strapaziert die Abwehrkräfte. Hier erfahren Sie, wie Sie mit der Ernährung Ihre Abwehr stärken.
- [Psychische Abwehr durch das "Glückshormon"](https://tumorzentrum-muenchen.de/psychische-abwehr-durch-das-glueckshormon/) - Heute haben wir eine gute Nachricht für Sie: Wir können selbst wesentlich dazu beitragen, psychisch stabil und fit zu bleiben. Hier erfahren Sie, wie...
- [Hilfe! Mein Immunsystem liegt flach!](https://tumorzentrum-muenchen.de/hilfe-mein-immunsystem-liegt-flach/) - Wirklich? Oder liegen Sie aufgrund einer Erkältung flach, Ihr Immunsystem arbeitet aber auf Hochtouren? Wie das genau funktioniert, lesen Sie hier...
- [Schneller als die Viren!](https://tumorzentrum-muenchen.de/schneller-als-die-viren/) - Wie genau beeinflusst körperliche Aktivität unsere Abwehrkräfte und welche Arten von Bewegung sind hierbei besonders wirksam? Die Antworten dazu lesen Sie hier...
- [Aus gegebenem Anlass ...](https://tumorzentrum-muenchen.de/aus-gegebenem-anlass/) - Was können Betroffene einer Krebserkrankung mit schwachen Abwehrkräften tun, um sich bestmöglich vor dem neuartigen Coronavirus zu schützen?
- [Genussvoll und abwehrgestärkt in den März](https://tumorzentrum-muenchen.de/genussvoll-und-abwehrgestaerkt-in-den-maerz/) - Was immer uns das Wetter noch bringen mag: mit diesem Menüvorschlag können Sie Ihre Abwehrkräfte gegen jegliche Umschwünge wappnen!
- [Trotz Unbeständigkeit – wir versuchen beständig zu bleiben!](https://tumorzentrum-muenchen.de/trotz-unbestaendigkeit-wir-versuchen-bestaendig-zu-bleiben/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Wie treffend beschreibt doch das Zitat des Philosophen Immanuel Kant die aktuelle Situation: „Es ist nichts beständig als die Unbeständigkeit.“ In diesen Wochen sehen sich so gut wie alle Menschen mit täglich neuen Umständen konfrontiert. Was heute noch
- [Gehöre ich zu einer Risikogruppe und was bedeutet das in Zeiten des Corona-Virus?](https://tumorzentrum-muenchen.de/gehoere-ich-zu-einer-risikogruppe-und-was-bedeutet-das-in-zeiten-des-corona-virus/) - Die Medien überfluten uns derzeit mit Meldungen zum Corona-Virus. Wir schaffen Klarheit, ob Sie als Krebspatient zur Risikogruppe gehören und was Sie ggf. tun können...
- [Bewegungsprogramm für zuhause](https://tumorzentrum-muenchen.de/bewegungsprogramm-fuer-zuhause/) - Ein bisschen können wir uns daheim alle bewegen. Nach wie vor ist körperliche Aktivität für jeden von uns ein großer Gewinn. Daher haben wir für Sie ein Workout für zuhause erstellt.
- [Keep home, keep cooking – mit Rezept von Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/keep-home-keep-cooking-mit-rezept-von-herbert-hintner/) - Mehr Zeit zuhause kann auch dazu genutzt werden, einmal Sachen zu machen, zu denen man sonst wenig kommt zum Beispiel selber Kochen. Wir empfehlen Ihnen heute ein leckeres Hauptgericht, das sicherlich einen Platz in Ihrem Speiseplan verdient hat.
- [Die Krise meistern durch Resilienz](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-krise-meistern-durch-resilienz/) - Das Coronavirus bestimmt weiterhin unseren Alltag. Was kann man neben Ernährung und Bewegung noch tun, um diese ungewisse Zeit gut zu überstehen?
- [Japanischer Schnellimbiss - eine Idee von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/japanischer-schnellimbiss-in-muenchen-eine-idee-von-tohru-nakamura/) - Auch die Gastronomie ist von der Coronakrise hart betroffen. Wie man mit kulinarischem Einfallsreichtum einen Ausweg finden kann, zeigt uns der Sternekoch Tohru Nakamura, Rezept inklusive!
- [Wie essen die Deutschen in der Corona-Krise?](https://tumorzentrum-muenchen.de/wie-essen-die-deutschen-in-der-corona-krise/) - Was und wie essen die Deutschen in der Zeit der Ausgangsbeschränkung? Und was passiert nach der Corona-Krise? Essen wir dann anders als zuvor? Das sind Fragen, die uns Ernährungswissenschaftler heute interessieren.
- [Positiv denken? Heute mal nicht!](https://tumorzentrum-muenchen.de/positiv-denken-heute-mal-nicht/) - Gehen bei Ihnen die gut gemeinten Ratschläge, wie man die Corona-Krise positiv nutzen kann, auch zwischen Home-Office und Home-Schooling unter? Lesen Sie hier, warum ein Zulassen negativer Gefühle so wichtig ist...
- [Ein lecker-leichtes Gute-Laune-Rezept: Spargelsalat mit Erdbeeren](https://tumorzentrum-muenchen.de/ein-lecker-leichtes-gute-laune-rezept-spargelsalat-mit-erdbeeren/) - Was passt besser zu diesem tollen Frühlingswetter als ein leichtes und schmackhaftes Gericht mit saisonalen Zutaten? Dieser etwas andere Nudelsalat ist die perfekte Ergänzung zum Grillen.
- [Wie Ernährung unser Denken beeinflusst](https://tumorzentrum-muenchen.de/wie-ernaehrung-unser-denken-beeinflusst/) - In Corona-Zeiten sollte man sich besonders um psychische Stabilität kümmern. Welche Rolle wohl gesunde Ernährung in diesem Zusammenhang spielt...?
- [Krebs nimmt keine Auszeit](https://tumorzentrum-muenchen.de/krebs-nimmt-keine-auszeit/) - Krebs nimmt keine Rücksicht auf die Corona-Krise! Was genau damit gemeint ist, lesen Sie hier:
- [Kohlrabi – typisch deutsch](https://tumorzentrum-muenchen.de/kohlrabi-typisch-deutsch/) - Warum Kohlrabi typisch deutsch ist und viele weitere interessante Infos zur beliebten grünen Knolle lesen Sie hier!
- [Technische Probleme: Aktuelle Störungen und Ausfälle](https://tumorzentrum-muenchen.de/technische-probleme-aktuelle-stoerungen-und-ausfaelle/) - Leider haben wir gerade technische Probleme. Unser Blog kann nicht wie gewohnt, montags per E-Mail an Sie verschickt werden.
- [Komplementärmedizin mal etwas anders – seien Sie dabei!](https://tumorzentrum-muenchen.de/komplementaermedizin-mal-etwas-anders/) - Was kann ich selber zu meinem Wohlergehen beitragen? Das TZM lädt zu einer kostenlosen Online-Videokonferenz ein!
- [Gerstenrisotto mit geräucherter Forelle - ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/gerstenrisotto-mit-geraeucherter-forelle-ein-rezept-von-franz-keller/) - Hier wie versprochen ein leckeres Kohlrabi-Gericht, das neben der nährstoffreichen, grünen Knolle noch viele weitere wertvolle Zutaten enthält.
- [Die Zukunft der Fleisch-Industrie](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-zukunft-der-fleisch-industrie/) - Ein Interview mit dem Westend-Verlag zur aktuellen Debatte rund um die Covid-19 Ausbrüche in Großschlachtereien und den Bedingungen für Mensch und Tier in der heutigen Landwirtschaft
- [Buchbesprechung "Ab in die Küche" von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/buchbesprechung-ab-in-die-kueche-von-franz-keller/) - Nach „Vom Einfachen das Beste“ erschien nun das zweite Buch vom Spiegel-Bestsellerautor Franz Keller „Ab in die Küche". Lesen Sie hier mehr darüber...
- [Neue Version unserer App "HealthFood"](https://tumorzentrum-muenchen.de/neue-version-unserer-app-healthfood/) - Für alle – diejenigen, die die App schon nutzen, und für diejenigen, die sie noch nicht kennen – haben wir gute Nachrichten: Es gibt eine neue, verbesserte Version unserer App!
- [Mögen Krebs-Zellen wirklich keine Himbeeren?](https://tumorzentrum-muenchen.de/moegen-krebs-zellen-wirklich-keine-himbeeren/) - Spätestens seit ihr das berühmte Buch gewidmet wurde, ist sie nicht mehr wegzudenken aus der Krebs-Forschung: die Himbeere. Wir beleuchten die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse rund um die Beere
- [Himbeer-Rezepte](https://tumorzentrum-muenchen.de/himbeer-rezepte/) - Genießen Sie eine frische, leichte und bunte Sommerküche mit diesen leckeren Himbeerrezepten.
- [Der Anti-Krebs-Ratgeber von Dr. Flemmer](https://tumorzentrum-muenchen.de/der-anti-krebs-ratgeber-von-dr-flemmer/) - Heute möchten wir Ihnen den „Anti-Krebs-Ratgeber“ von Dr. Flemmer vorstellen. Lesen Sie hier mehr über ihr neuestes Handbuch zum Thema Krebs.
- [Tomaten-Sugo mit Schafskäse von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/tomatensugo-mit-schafskaese-von-franz-keller/) - Dieses Tomatensugo mit Basilikum, Pinienkernen und Schafskäse ist nicht nur im Sommer ein echter Genuss. Es bringt etwas mediterranes Flair in die Küche. Probieren Sie es aus!
- [Lesen tut gut – in vieler Hinsicht](https://tumorzentrum-muenchen.de/lesen-tut-gut-in-vieler-hinsicht/) - Lesen tut gut – in vieler Hinsicht. Das ist sogar wissenschaftlich belegt. Wie Krebspatienten davon profitieren, lesen Sie hier.
- [Neuer Turnus – Blog ab sofort alle 2 Wochen!](https://tumorzentrum-muenchen.de/neuer-turnus-blog-ab-sofort-alle-2-wochen/) - Wir sind ständig bemüht unseren Blog für Sie noch besser zu machen. Um die Artikel nun auch inhaltlich zu optimieren, stellen wir die Erscheinungsfrequenz des Blogs ab sofort von wöchentlich auf alle zwei Wochen um.
- [Regional, saisonal punktet: SoLaWi Auer Garden & Garten Onkel Anton](https://tumorzentrum-muenchen.de/regional-saisonal-punktet-solawi-auer-garden-garten-onkel-anton/) - Warum es sich lohnt, beim (Gemüse)Einkauf auf regional & saisonal zu achten und ein paar dazu passende Rezepte lesen Sie hier:
- [720 m² Gemeinschaft - der Gemeinschaftsgarten Onkel Anton in Moosburg](https://tumorzentrum-muenchen.de/720-m²-gemeinschaft-der-gemeinschaftsgarten-onkel-anton-in-moosburg/) - Dieses Urban Gardening Projekt dient mehr als nur dem Anbau von gesundem Obst und Gemüse. Es ist ein Ort der Gemeinschaft. Lesen Sie hier mehr dazu!
- [Lebensstil und Corona](https://tumorzentrum-muenchen.de/lebensstil-und-corona/) - Aktuelles zum Thema Lebensstil und Corona erfahren Sie hier!
- [Alles in Butter?!](https://tumorzentrum-muenchen.de/alles-in-butter/) - Fragen Sie sich auch manchmal, Butter, Margarine oder anderes Streichfett? Wo sind welche Inhaltsstoffe drin und welches ist gut für mich? Hier finden Sie Antworten!
- [Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) Auergarden](https://tumorzentrum-muenchen.de/solidarische-landwirtschaft-solawi-auergarden/) - Wie komme ich in München an regionale Produkte, die am besten auch noch saisonal und von Bioqualität sind? Wir stellen Ihnen heute die solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) Auergarden vor.
- [Eine wie keine: „Meine Busenfreundin“ – eine Companion-App für Brustkrebspatientinnen](https://tumorzentrum-muenchen.de/eine-wie-keine-meine-busenfreundin-eine-companion-app-fuer-brustkrebspatientinnen/) - Eine App als "Begleiter" (engl. companion) für Brustkrebs-patientInnen, die informiert, motiviert und unterstützt. Welche Informationen die App für Sie bereit hält und wie sie funktioniert, lesen Sie hier.
- [Neue Partnerschaft zwischen TZM und Outdoor against Cancer (OAC)](https://tumorzentrum-muenchen.de/neue-partnerschaft-zwischen-tzm-und-outdoor-against-cancer-oac/) - Gemeinsam stark für Krebspatient*innen, deren Familien und Freunde schreiben sich das TZM und OAC gleichermaßen auf die Fahnen.
- [Kaffee oder Tee?](https://tumorzentrum-muenchen.de/kaffe-oder-tee/) - Für viele Menschen fängt der Tag erst mit einem Kaffee richtig an. Andere hingegen schwören auf Tee als Muntermacher. Hier erfahren Sie mehr über Tee und seine Bedeutung für die Gesundheit.
- [Buntes Weihnachtsmenü](https://tumorzentrum-muenchen.de/buntes-weihnachtsmenue/) - Auch dieses Jahr haben wir wieder ein tolles, vegetarisches Weihnachtsmenü aus dem Rezeptpool unseres Kooperationspartners SevenCooks für Sie zusammengestellt: gelingsicher und mit leuchtenden Weihnachtsfarben.
- [Neujahrsgrüße 2021](https://tumorzentrum-muenchen.de/neujahrsgruesse-2021/) - Welche Herausforderungen haben wir im letzten Jahr gemeistert und welche neuen Projekte sind für das kommende Jahr geplant? Das lesen Sie hier...
- [Brot – es lebe die Vielfalt](https://tumorzentrum-muenchen.de/brot-es-lebe-die-vielfalt/) - Kein anderes Lebensmittel in Deutschland glänzt mit einer solchen Vielzahl an Variationen. Trotzdem hat Brot keinen guten Ruf. Warum ist das so und was stimmt wirklich? Das lesen Sie hier.
- [Brot selbst backen – Rezepte](https://tumorzentrum-muenchen.de/brot-selber-backen-rezepte/) - Nachdem Herr Prof. Nüssler sich ein Bild von der hohen Brotbackkunst machen konnte, möchte er zuhause selbst Brot backen. Rezepte und Tipps finden Sie hier...
- [Warum Yoga nicht nur entspannend, sondern auch wichtig für das Immunsystem ist](https://tumorzentrum-muenchen.de/warum-yoga-nicht-nur-entspannend-sondern-auch-wichtig-fuer-das-immunsystem-ist/) - Das Buch „Immunbooster Yoga“ von Inge Schöps beschäftigt sich damit, wie Yoga Stress abbauen und die Gesundheit stärken kann. Genaueres erfahren Sie hier...
- [Was Krebspatienten über die Covid-19 Impfung wissen sollten](https://tumorzentrum-muenchen.de/was-krebspatienten-ueber-die-covid-19-impfung-wissen-sollten/) - Viele Tumorpatienten sind verunsichert: ist eine Impfung gegen Covid-19 überhaupt möglich und sinnvoll? Lesen Sie hier mehr zu den aktuellen Empfehlungen zur Impfung...
- [Die Beratungsstellen am TZM arbeiten interdisziplinär – was bedeutet das für Sie?](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-beratungsstellen-am-tzm-arbeiten-interdisziplinaer-was-bedeutet-das-fuer-sie/) - Die Beratungsstellen des TZM – Ernährung, Medizin, Komplementärmedizin, Psycho-Onkologie und Soziale Arbeit – arbeiten interdisziplinär. Was das für Sie bedeutet, erklären wir in diesem Blog...
- [Hülsenfrüchte – eine runde Sache](https://tumorzentrum-muenchen.de/huelsenfruechte-eine-runde-sache/) - Sie gehören zu den artenreichsten und ältesten Kulturpflanzen und das nicht ohne Grund. Welche Vorteile Hülsenfrüchte für die Gesundheit bringen, erfahren Sie hier...
- [9. Patiententag 2021](https://tumorzentrum-muenchen.de/9-patiententag-2021/) - Unser diesjähriger Patiententag musste online stattfinden. Trotzdem war die Veranstaltung ein voller Erfolg. Warum können Sie hier nachlesen...
- [Hülsenfrüchte satt](https://tumorzentrum-muenchen.de/huelsenfruechte-satt/) - Mit diesen leckeren Rezepten möchten wir Ihnen Appetit auf Hülsenfrüchte machen und Ihnen zeigen, wie einfach und vielfältig diese zu verarbeiten sind...
- [Jeder Schritt zählt für Ihre Gesundheit!](https://tumorzentrum-muenchen.de/jeder-schritt-zaehlt-fuer-ihre-gesundheit/) - Spazierengehen, Fahrradfahren, Inline skaten – die Frühlingssonne verstärkt unseren Bewegungsdrang. Warum uns diese Bewegung so gut tut – besonders in Pandemie-Zeiten –lesen Sie hier...
- [Leichter Quinoa-Salat mit Artischockenherzen – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/leichter-quinoa-salat-mit-artischockenherzen-ein-rezept-von-franz-keller/) - Haben Sie Lust auf ein etwas anderes Spargelgericht? Dann sind Sie hier richtig...
- [Body Mass Index – ein wichtiger Indikator](https://tumorzentrum-muenchen.de/body-mass-index-ein-wichtiger-indikator/) - Die Pandemie sorgte bei vielen Leuten für einen Gewichtsanstieg und dazu sich mit dem Thema "Gewicht" zu beschäftigen. Mehr dazu hier...
- [Was kann die Naturheilkunde und wo sind ihre Grenzen?](https://tumorzentrum-muenchen.de/was-kann-die-naturheilkunde-und-wo-sind-ihre-grenzen/) - In diesem Artikel lesen Sie mehr zu den Anliegen und Fragen an die Komplementärmedizin, woran man einen seriösen naturheilkundlichen Anbieter erkennen kann sowie wer die Kosten der Behandlung trägt...
- [Gemeinschaftsküche des Kompetenzzentrums Klinik Bad Trissl ist Partner des Initiativpreises Eckart 2021](https://tumorzentrum-muenchen.de/gemeinschaftskueche-des-kompetenzzentrums-klinik-bad-trissl-ist-partner-des-initiativpreises-eckart-2021/) - Prof. Nüssler stellt zusammen mit Theresa Geisel ein Zukunfsprojekt für die Gemeinschaftsküche im Krankenhaus vor.
- [„Ab in den Süden, der Sonne hinterher…“](https://tumorzentrum-muenchen.de/ab-in-den-sueden-der-sonne-hinterher/) - Endlich ist Urlaubszeit! Doch welche Vorbereitungen sollten Krebspatienten vor einer Reise treffen? Und was muss ich auch gegenüber der Krankenkasse beachten, wenn ich in den Urlaub fahren will? Darüber lesen Sie hier...
- [Salat - Sommer ist Salatzeit](https://tumorzentrum-muenchen.de/salat-sommer-ist-salatzeit/) - Was wäre die heiße Jahreszeit ohne knackig frische Salate? Wir zeigen Ihnen heute, warum Salat ein so wertvolles Lebensmittel ist und wie Sie ihn am besten zubereiten.
- [Salatrezepte – knackig, frisch und lecker!](https://tumorzentrum-muenchen.de/salatrezepte-knackig-frisch-und-lecker/) - Diese raffinierten Salat-Gerichte bringen einen köstlichen Frische-Kick in Ihre Küche. Wir wünschen guten Appetit!
- [Ich wollt´, ich wär´ kein Huhn …](https://tumorzentrum-muenchen.de/ich-wollt-ich-waer-kein-huhn/) - Lesen Sie hier eine kritische Beleuchtung der Haltung von Legehennen geschrieben von Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler und Dr. Auguste von Bayern...
- [Buchbesprechung: „99 Fragen an den Tod“ von Prof. Dr. Claudia Bausewein/Rainer Simader](https://tumorzentrum-muenchen.de/buchbesprechung-99-fragen-an-den-tod-von-prof-dr-claudia-bausewein-rainer-simader/) - Im heutigen Blog stellen wir Ihnen das Buch „99 Fragen an den Tod - Leitfaden für ein gutes Lebensende“ vor...
- [Interview mit einer Hospizbegleiterin](https://tumorzentrum-muenchen.de/interview-mit-einer-hospizbegleiterin/) - Was macht eigentlich eine ehrenamtliche Hospizbegleiterin? Lesen Sie hier unser Interview mit Frau Schmid...
- [Meerrettich (Armoracia rusticana) – die Heilpflanze des Jahres 2021](https://tumorzentrum-muenchen.de/meerrettich-armoracia-rusticana-die-heilpflanze-des-jahres-2021/) - Was Meerrettich zur Heilpflanze des Jahres 2021 macht, lesen Sie hier...
- [Rezept-Ideen mit Meerrettich](https://tumorzentrum-muenchen.de/rezept-ideen-mit-meerrettich/) - Meerrettich beeinflusst mit einer Vielzahl an guten Inhaltsstoffen unsere Gesundheit positiv. Doch er bereichert auch den Speiseplan in der kalten Jahreszeit. Hier stellen wir Rezept-Ideen zu Meerrettich vor...
- [Videoreihe: Ernährung bei Krebs – Essen was mir gut tut](https://tumorzentrum-muenchen.de/videoreihe-ernaehrung-bei-krebs-essen-was-mir-gut-tut/) - In unserem Videoformat möchten wir die alltägliche Praxis vermitteln, wie ohne großen Aufwand der wichtige therapeutische Aspekt „Ernährung“ in den Alltag von KrebspatientInnen eingebaut werden kann.
- [Gerösteter Rosenkohl mit Alblinsen - ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/geroesteter-rosenkohl-mit-alblinsen-ein-rezept-von-franz-keller/) - Alblinsen sind eine ganz besondere, traditionelle Linsenart mit einer interessanten Geschichte. Lesen Sie hier mehr und probieren Sie die Alblinsen mit geröstetem Rosenkohl!
- [Neujahrsgrüße 2022](https://tumorzentrum-muenchen.de/neujahrsgruesse-2022/) - Wir wünschen Ihnen ein gutes neues Jahr und nehmen Sie mit in ein neues Jahr voller Herausforderungen und Überraschungen...
- [Leichte Miso-Suppe mit Pilzen – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/leichte-miso-suppe-mit-pilzen-ein-rezept-von-franz-keller/) - Die Miso-Suppe ist ein Klassiker der japanischen Küche. Diese leichte Variante mit Pilzen eignet sich vor allem als Vorspeise.
- [Gut, besser, vegetarisch/vegan?](https://tumorzentrum-muenchen.de/gut-besser-vegetarisch-vegan/) - Sich vegetarisch oder vegan zu ernähren wird immer beliebter. Doch wie gut sind die Ernährungsformen für Krebspatienten? Das lesen Sie hier...
- [Angehörige von KrebspatientInnen mit ins Boot holen](https://tumorzentrum-muenchen.de/angehoerige-von-krebspatientinnen-mit-ins-boot-holen/) - Angehörige von KrebspatientInnen sind immer mit betroffen. Hier finden Sie Unterstützungsmöglichkeiten für Angehörige...
- [Fünf Ernährungsmythen – was steckt wirklich dahinter?](https://tumorzentrum-muenchen.de/fuenf-ernaehrungsmythen-was-steckt-wirklich-dahinter/) - Wir haben fünf Ernährungsmythen einmal genauer unter die Lupe genommen und klären auf, was wirklich dahintersteckt, mit besonderem Augenmerk auf KrebspatientInnen.
- [Virtueller Patiententag am 19.03.2022](https://tumorzentrum-muenchen.de/virtueller-patiententag-am-19-03-2022/) - 10. Patiententag am Samstag, den 19. März 2022 - seien auch Sie dabei, wenn es wieder heißt: Wissen gegen Krebs!
- [10. Patiententag: ein voller Erfolg](https://tumorzentrum-muenchen.de/10-patiententag-ein-voller-erfolg/) - Am 19.3.22 fand unser 10. Patiententag „Wissen gegen Krebs“ statt. Hier können Sie nachlesen, was Sie verpasst haben und wo Sie die Vorträge nachhören können.
- [Neue Leitlinien für die Komplementärmedizin – ein fundierter Wegweiser für ÄrztInnen und PatientInnen](https://tumorzentrum-muenchen.de/neue-leitlinien-fuer-die-komplementaermedizin-ein-fundierter-wegweiser-fuer-aerztinnen-und-patientinnen/) - Hr. Doerfler, Komplementärmediziner am TZM, informiert kurz über den neuen, fundierten Wegweiser für Ärztinnen und PatientInnen in seinem Fachgebiet: die S3-Leitlinie für Komplementärmedizin.
- [Gratinierter Blumenkohl auf Kartoffelpüree – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/gratinierter-blumenkohl-auf-kartoffelpueree-ein-rezept-von-franz-keller/) - Der Blumenkohl wird hierzulande von Frühjahr bis Spätherbst geerntet. Zeit also für ein leckeres Blumenkohl-Rezept wie dieses hier von Sternekoch Franz Keller...
- [Es ist soweit: „Patientenhaus“ eröffnet!](https://tumorzentrum-muenchen.de/es-ist-soweit-patientenhaus-eroeffnet/) - Am 26.4.22 wurde das Patientenhaus für KrebspatientInnen eröffnet – eine neue Anlaufstelle für Betroffene und Angehörige, in der sie Beratung in den Bereichen Psycho-Onkologie, Ernährung und Komplementärmedizin erhalten können.
- [Beratung oder Psychotherapie – was ist der Unterschied?](https://tumorzentrum-muenchen.de/beratung-oder-psychotherapie-was-ist-der-unterschied/) - Wie unterscheiden sich eine Beratung von einer Psychotherapie? Welche Unterstützungsmöglichkeiten gibt es für KrebspatientInnen?
- [Feine Rezepte mit Kohlrabi](https://tumorzentrum-muenchen.de/feine-rezepte-mit-kohlrabi/) - Heute gibt´s Kohlrabi! Kohlrabi hat aktuell Saison. Daher finden Sie hier heute ein paar anregende Rezepte mit Kohlrabi zum Nachkochen.
- [Was haben Gurke und Wassermelone gemeinsam?](https://tumorzentrum-muenchen.de/was-haben-gurke-und-wassermelone-gemeinsam/) - Was haben Gurke und Wassermelone gemeinsam? Beides sind wertvolle Lebensmittel. Warum und natürlich weitere wissenswerte Fakten über Gurke und Wassermelone, erfahren Sie in diesem Blogartikel.
- [Erfrischung gefällig: Rezepte mit Gurke und Wassermelone](https://tumorzentrum-muenchen.de/erfrischung-gefaellig-rezepte-mit-gurke-und-wassermelone/) - Heute stellen wir Ihnen drei fruchtig-frische Rezept-Ideen mit Gurke und Wassermelone vor, die ideal zu heißen Sommertagen passen.
- [Teilnahmemöglichkeit an Online-Studie zur Achtsamkeitsmeditation](https://tumorzentrum-muenchen.de/teilnahmemoeglichkeit-an-online-studie-zur-achtsamkeitsmeditation/) - Am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf UKE wird aktuell eine Studie zur Achtsamkeitsmeditation (MBSR) mit Krebspatient:innen durchgeführt. Lesen Sie in diesem Blogartikel mehr dazu und erfahren Sie, wie auch Sie teilnehmen und profitieren können.
- ["Sommer in der Stadt"](https://tumorzentrum-muenchen.de/sommer-in-der-stadt/) - Die Anzahl der heißen Tage in den letzten Wochen ist gestiegen. Wir geben Ihnen Tipps für den Sommer in der Stadt bei einer Krebserkrankung.
- [Marillenknödel - ein Rezept von Hans Haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/marillenknoedel-ein-rezept-von-hans-haas/) - Diese wunderbar fruchtige Süßspeise mit Marillen bzw. Aprikosen in der Hauptrolle ist auch an heißen Sommertagen ein wahrer Genuss.
- [Sozialberatung – eine tragende Säule der Krebsberatungsstellen](https://tumorzentrum-muenchen.de/sozialberatung-eine-tragende-saeule-der-krebsberatungsstellen/) - Bitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Da wir Sie bereits ausführlich über die Unterschiede zwischen psychoonkologischer Beratung und Psychotherapie informiert haben (Blog „Beratung oder Psychotherapie – was ist der Unterschied?“), möchten wir Ihnen hiermit das zweite Standbein einer Krebsberatungsstelle, die Sozialberatung, genauer vorstellen. Die
- [Wohltuende Herbst-Rezepte](https://tumorzentrum-muenchen.de/wohltuende-herbst-rezepte/) - Man merkt deutlich: es geht der kühleren Jahreszeit entgegen. Daher stellen wir heute drei klassische Herbst-Rezepte vor.
- [Was ist Traditionelle Chinesische Medizin (TCM)?](https://tumorzentrum-muenchen.de/was-ist-traditionelle-chinesische-medizin-tcm/) - Wir möchten Ihnen hier die Grundzüge der TCM und deren wichtigsten Methoden im Rahmen einer begleitenden Tumortherapie vorstellen.
- [Warmer Endiviensalat mit Kartoffel, Fenchelstreifen und Ei – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/warmer-endiviensalat-mit-kartoffel-fenchelstreifen-und-ei-ein-rezept-von-franz-keller/) - In diesem Blogartikel stellen wir Ihnen ein weiteres kreatives Rezept von Franz Keller vor: Hauptzutat ist der leicht bittere Endiviensalat. Viel Spaß beim Nachkochen.
- [Krankheitsverarbeitung: Was tun, wenn die Seele hinterherhinkt?](https://tumorzentrum-muenchen.de/krankheitsverarbeitung-was-tun-wenn-die-seele-hinterherhinkt/) - Bei einer Krebserkrankung hinkt die Seele oft hinterher. Wir möchten Ihnen hier einen Einblick in das Thema Krankheitsverarbeitung geben.
- [Das Patientenhaus füllt sich mit Leben](https://tumorzentrum-muenchen.de/das-patientenhaus-fuellt-sich-mit-leben/) - Das Patientenhaus des Comprehensive Cancer Center (CCC) München wurde im Frühjahr gegründet. Was sich seither getan hat, lesen Sie hier...
- [Neue Richtlinien für die Ernährung von TumorpatientInnen unter intensiver Chemotherapie](https://tumorzentrum-muenchen.de/neue-richtlinien-fuer-die-ernaehrung-von-tumorpatientinnen-unter-intensiver-chemotherapie/) - Lesen Sie in diesem Blogartikel was es neues zur Ernährung von TumorpatientInnen unter intensiver Chemotherapie gibt...
- [Winter-Rezepte - schnell und lecker](https://tumorzentrum-muenchen.de/winter-rezepte-schnell-und-lecker/) - Wer kennt das nicht: vor lauter Weihnachtsfeiern, Plätzchen und Vor-Weihnachtsstress bleibt das gesunde Essen auf der Strecke. In diesem Blog stellen wir daher drei gesunde und schnell zubereitete Gerichte vor.
- [Bayerischer Krebspatienten-Preis 2022 geht an „was-essen-bei-krebs.de“](https://tumorzentrum-muenchen.de/bayerischer-krebspatienten-preis-2022-geht-an-was-essen-bei-krebs-de/) - Bayerischer Krebspatienten-Preis 2022 geht an die digitale Ernährungsplattform „was-essen-bei-krebs.de“...
- [Jahresrückblick 2022](https://tumorzentrum-muenchen.de/jahresrueckblick-2022/) - Das Tumorzentrum München (TZM) blickt auf ein Jahr der Veränderungen zurück und sendet Ihnen mit diesem Blogbeitrag ganz herzliche Neujahrsgrüße...
- [Atem-Meditation](https://tumorzentrum-muenchen.de/atem-meditation/) - Der Atem zeigt oft, in welcher Situation wir uns befinden: manchmal bleibt uns die Luft weg oder stockt uns der Atem. Der Atem ist aber auch ein Instrument zur Entspannung. Mehr dazu lesen Sie hier...
- [Akupunktur bei Krebs](https://tumorzentrum-muenchen.de/akupunktur-bei-krebs/) - Welche Krankheitssymptome bzw. Nebenwirkungen einer Krebs-Therapie mittels Akupunktur behandelt werden können und wie eine Akupunktur-Behandlung abläuft, das lesen Sie hier...
- [Weltkrebstag am 4. Februar](https://tumorzentrum-muenchen.de/weltkrebstag-am-4-februar/) - Auf einer Pressekonferenz anlässlich des Weltkrebstages am 4. Februar haben Patient:innen und Expert:innen des CCC München ein erstes Resümee zum Patientenhaus gezogen und über die Angebote informiert.
- [Mit Wirsing fit durch den Winter](https://tumorzentrum-muenchen.de/mit-wirsing-fit-durch-den-winter/) - Freuen Sie sich auf drei leckere Rezept-Ideen mit Wirsing und wissenswerte Infos zu Kohlsorten...
- [Einladung zum 11. Patiententag](https://tumorzentrum-muenchen.de/einladung-zum-11-patiententag/) - Das Tumorzentrum München und das Patientenhaus des Comprehensive Cancer Center München laden Sie zum 11. Patiententag am Samstag, den 29.04.2023 ein.
- [Progredienzangst – Die Angst, dass es wiederkommt](https://tumorzentrum-muenchen.de/progredienzangst-die-angst-dass-es-wiederkommt/) - Einige Menschen mit Krebserkrankungen sind durch Progredienzangst belastet. Was genau mit diesem Begriff gemeint ist, wird hier erläutert.
- [CCC München macht Schule digital – Krebsprävention bei Schülern](https://tumorzentrum-muenchen.de/ccc-muenchen-macht-schule-digital-krebspraevention-bei-schuelern/) - Am 30. März startete das Projekt „CCC München macht Schule digital“ am Gymnasium Puchheim. Erfahren Sie hier mehr zu diesem interessanten Präventionsprojekt in Schulen...
- [Progredienzangst – Behandlungsansätze und Strategien](https://tumorzentrum-muenchen.de/progredienzangst-behandlungsansaetze-und-strategien/) - Was es für Ansätze und Strategien im Umgang mit Progredienzangst bei Krebserkrankungen gibt, möchten wir in diesem Artikel darstellen.
- [TCM: Tai Chi und QiGong](https://tumorzentrum-muenchen.de/tcm-tai-chi-und-qigong/) - Lesen Sie in diesem Beitrag, inwiefern Tai Chi- und QiGong-Techniken, die aus der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) stammen, bei Krebserkrankungen hilfreich sein können...
- [11. Patiententag „Wissen gegen Krebs“](https://tumorzentrum-muenchen.de/11-patiententag-wissen-gegen-krebs/) - Am 29.04.23 fand der 11. Patiententag „Wissen gegen Krebs“ statt. Geboten waren kurzweilige und lehrreiche Vorträge sowie praktische Workshops. Erfahren Sie hier mehr...
- [Staudensellerie-Suppe mit Safran – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/staudensellerie-suppe-mit-safran-ein-rezept-von-franz-keller/) - Heute stellen wir Ihnen in unserem Blog ein Rezept von Sternekoch Franz Keller vor: Staudensellerie-Suppe mit Safran...
- [Online-Patientenveranstaltungen des CCC München 2023](https://tumorzentrum-muenchen.de/online-patientenveranstaltungen-des-ccc-muenchen-2023/) - Das Patientenhaus am CCC München organisiert jeden Monat interessante Informationsveranstaltungen, um Patient:innen informativ zu unterstützen...
- [Aktualisierte S3-Leitlinie Psychoonkologie](https://tumorzentrum-muenchen.de/aktualisierte-s3-leitlinie-psychoonkologie/) - Die S3-Leitlinie Psychoonkologie wurde aktualisiert. Lesen Sie hier, was neu ist...
- [Die Heilkräuter-Therapie der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM)](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-heilkraeuter-therapie-der-traditionellen-chinesischen-medizin-tcm/) - Unser TCM-Experte, Dr. Eustachi, stellt in diesem Blogartikel die Grundzüge der TCM-Heilkräuter-Therapie vor.
- [Krebs betrifft immer die ganze Familie – Die Familiensprechstunde](https://tumorzentrum-muenchen.de/krebs-betrifft-immer-die-ganze-familie-die-familiensprechstunde/) - Eine Krebsdiagnose bedeutet meist einen massiven Einschnitt im Leben erkrankter Eltern, hat aber auch Auswirkungen auf das Befinden ihrer Kinder. Hier hilft die Familiensprechstunde weiter...
- [Rehabilitation bei Krebserkrankungen](https://tumorzentrum-muenchen.de/rehabilitation-bei-krebserkrankungen/) - Die Rehabilitation bei Krebserkrankungen ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung. In diesem Artikel geben wir einen Überblick zu diesem Thema.
- [Basmatireis-Kuchen mit Gemüsewürfeln und Joghurt – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/basmatireis-kuchen-mit-gemuesewuerfeln-und-joghurt-ein-rezept-von-franz-keller/) - Der Basmatireiskuchen schmeckt sowohl kalt als auch warm. Das macht ihn zu einem idealen Gericht für heiße Spätsommertage, an denen es abends auch schon mal kühler werden kann. Hier geht es zum Rezept...
- [Umgang mit Trauer](https://tumorzentrum-muenchen.de/umgang-mit-trauer/) - Das Thema Trauer ist vielschichtig und sollte unabhängig von Todesfällen einen Platz in unserem Leben finden. Wie das gelingt, lesen Sie hier...
- [Die REGENERATION-Studie](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-regeneration-studie/) - Hier erfahren Sie mehr zur REGENERATION-Studie, die die Ernährungstherapie von Krebspatient:innen während der Reha an internationale Qualitätsrichtlinien anpassen und während und nach der Reha implementieren soll...
- [Ich bin nicht allein mit meiner Trauer – Unterstützungsangebote](https://tumorzentrum-muenchen.de/ich-bin-nicht-allein-mit-meiner-trauer-unterstuetzungsangebote/) - Es kann hilfreich sein, mit seiner Trauer nicht allein zu sein. In diesem Blog stellen wir Unterstützungsmöglichkeiten bei Trauer vor.
- [Lauch-Kartoffel-Gratin – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/lauch-kartoffel-gratin-ein-rezept-von-franz-keller/) - Die kalte Jahreszeit hat begonnen. Haben Sie auch mal wieder Lust auf Gratin? Hier geht es zum Rezept für ein Lauch-Kartoffel-Gratin von Franz Keller.
- [Hospiz – nur eine Möglichkeit für ein gutes Sterben](https://tumorzentrum-muenchen.de/hospiz-nur-eine-moeglichkeit-fuer-ein-gutes-sterben/) - In unserem dritten Artikel zum Themenkomplex Trauer informieren wir Sie über die Philosphie und Rahmenbedingungen eines stationären Hospizes.
- [Sind Süßstoffe krebserregend?](https://tumorzentrum-muenchen.de/sind-suessstoffe-krebserregend/) - In diesem Blogbeitrag erfahren Sie einige interessante Fakten über Süßstoffe, u.a. auch ob diese krebserregend sind...
- [Ausblick auf 2024](https://tumorzentrum-muenchen.de/ausblick-auf-2024/) - Mit diesem Blogbeitrag möchten wir bei Ihnen die Vorfreude auf unser Programm für 2024 wecken...
- [Leichtes Rührei mit Kurkuma-Karottengemüse – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/leichtes-ruehrei-mit-kurkuma-karottengemuese-ein-rezept-von-franz-keller/) - Warum immer hoch hinaus, wenn einfach doch so lecker sein kann. Probieren Sie diese wohlschmeckende Rührei-Variante mit Kurkuma-Karottengemüse und frischem Kerbel!
- [Kartoffelgratin mit Zucchinistreifen und geröstetem Wirsing – ein Rezept von Franz Keller](https://tumorzentrum-muenchen.de/kartoffelgratin-mit-zucchinistreifen-und-geroestetem-wirsing-ein-rezept-von-franz-keller/) - Wirsing kann sehr vielseitig eingesetzt werden. Hier stellen wir ihn einmal in der gerösteten Variante als Beilage zu einem köstlichen Kartoffel-Zucchinigratin vor...
- [12. Patiententag „Wissen gegen Krebs“](https://tumorzentrum-muenchen.de/12-patiententag-wissen-gegen-krebs/) - Am 20.04.2024 fand der 12. Patiententag „Wissen gegen Krebs“ statt. Mehr zum interessanten und kurzweiligen Programm hier...
- [Avocado-Dip - ein Rezept von Tohru Nakamura](https://tumorzentrum-muenchen.de/avocado-dip-ein-rezept-von-tohru-nakamura/) - Avocado weis eine gesunde Fettzusammensetzung auf und enthält viele fettlösliche Vitamine. Sie stellt eine Bereicherung unserer Ernährung dar und ist ganzjährig verfügbar.
- [Angehörige im Spagat zwischen Fürsorge und Selbstfürsorge](https://tumorzentrum-muenchen.de/angehoerige-im-spagat-zwischen-fuersorge-und-selbstfuersorge/) - Mit einer Krebsdiagnose gerät nicht nur das Leben der erkrankten Person aus den Fugen, sondern häufig auch das der Lebenspartner:innen und Angehörigen.
- [Komplementärmedizin – mehr Durchblick, bitte!](https://tumorzentrum-muenchen.de/komplementaermedizin-mehr-durchblick-bitte/) - Wolfgang Doerfler leitet die „Beratungsstelle Komplementärmedizin und Naturheilkunde“ am Tumorzentrum München im Patientenhaus des Comprehensive Cancer Center München (CCC München).
- [Unabhängige Patientenberatung (UPD) nimmt ihre Arbeit wieder auf](https://tumorzentrum-muenchen.de/unabhaengige-patientenberatung-upd-nimmt-ihre-arbeit-wieder-auf/) - Patienten, die sich mit ihrem Arzt uneinig sind, medizinische Befunde nicht verstehen oder Beratung zu Arzneimitteln und Rechtsfragen bezüglich der medizinischen Behandlung benötigen, können sich künftig wieder an die Unabhängige Patientenberatung Deutschland (UPD) wenden.
- [Einladung zum 12. Patiententag am 20.04.2024](https://tumorzentrum-muenchen.de/einladung-zum-12-patiententag-am-20-04-2024/) - Das Tumorzentrum München und das Patientenhaus des Comprehensive Cancer Center München laden Sie zum 12. Patiententag am Samstag, den 20.04.2024 ein.
- [Eiweiß – ein wichtiger Nährstoff für Krebspatient:innen](https://tumorzentrum-muenchen.de/eiweiss-ein-wichtiger-naehrstoff-fuer-krebspatientinnen/) - Eiweiß ist für Krebspatient:innen ein wichtiger Nährstoff. Lesen Sie hier, warum das so ist und wie man seinen Bedarf decken kann...
- [Krebs kennt kein Alter – Erlebenswelt und Gestaltungsmöglichkeiten](https://tumorzentrum-muenchen.de/krebs-kennt-kein-alter-erlebenswelt-und-gestaltungsmoeglichkeiten/) - Als junger Mensch an Krebs zu erkranken, kann ein besonders heftiger Einschnitt im Leben sein. Wir möchten daher in diesem Blogartikel einen Blick auf diese Zielgruppe und deren Lebenswelt bzw. Bedürfnisse richten.
- [Krebs kennt kein Alter - Unterstützungsangebote](https://tumorzentrum-muenchen.de/krebs-kennt-kein-alter-unterstuetzungsangebote/) - Die Diagnose Krebs tangiert viele Lebensbereiche und bringt daher oftmals viele Fragen mit sich. Aktive Informationsbeschaffung kann helfen die Selbstwirksamkeit zu steigern und die erlebte Hilflosigkeit zu reduzieren.

## Seiten

- [Datenschutzerklärung](https://tumorzentrum-muenchen.de/datenschutzerklaerung/) - Liebe Besucherin, lieber Besucher, Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse am Tumorzentrum München am CCC München. Datenschutz hat einen besonders hohen Stellenwert für uns. Eine Nutzung der Internetseiten des Tumorzentrums München am CCC München ist grundsätzlich ohne jede Angabe personenbezogener Daten möglich. Sofern eine betroffene Person besondere Services über unsere Internetseite in Anspruch nehmen
- [Kontakt](https://tumorzentrum-muenchen.de/kontakt/) - Liebe Leserin, lieber Leser,wie schön, dass Sie sich für unseren Blog „Wissen gegen Krebs“ interessieren.Um die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, hilfreiche Tipps und kreative Rezepte von uns zu erhalten, können Sie unseren Newsletter abonnieren. Sollten Sie noch Fragen oder Anregungen haben, schreiben Sie uns gerne eine E-Mail unter tzmuenchen@med.uni-muenchen.de.Auch für ein persönliches Beratungsgespräch stehen wir zur
- [Impressum](https://tumorzentrum-muenchen.de/impressum/) - Tumorzentrum München am CCC München Direktion/Leitung Prof. Dr. Volker Heinemann (KUM) Pettenkoferstraße 8a, 3. Stock 80336 München Tel. 089 44005-2238 TZMuenchen(at)med.uni-muenchen.de Datenschutz: Auch wir haben uns bemüht, die Bedingungen der neuen EU-Datenschutz-Grundverordnung (EU-DSGVO) umzusetzen, um Ihre Daten bestmöglich zu schützen . Unsere neue Datenschutzerklärung lesen Sie hier. Hinweis: Alle Inhalte wie Texte oder Bilder sind
- [Sample Page](https://tumorzentrum-muenchen.de/sample-page/) - This is an example page. It's different from a blog post because it will stay in one place and will show up in your site navigation (in most themes). Most people start with an About page that introduces them to potential site visitors. It might say something like this: Hi there! I'm a bike messenger
- [Begriffserklärungen](https://tumorzentrum-muenchen.de/begriffserklaerungen/) - Für Bestandskunden präsentiert Dachbet / regelmäßig verlockende und gewinnbringende Aktionen. Dazu gehören unter anderem Reload-Boni, Cashback-Angebote und eine Vielzahl spannender Turniere. Für spannende Casino-Action besuchen Sie zodiac bet. Hier finden Sie Top-Spiele und Angebote.
- [Glossar](https://tumorzentrum-muenchen.de/glossar/) - Kalorienarm - Um einer Gewichtszunahme zu begegnen bzw. um gesund abzunehmen können Gerichte mit grüner Flamme (niedrige Energiedichte – wenige Kalorien in großer Portion) Sie hierbei unterstützen. Kalorienreich - Bei ungewolltem Gewichtsverlust und Appetitlosigkeit können viele kleine und gehaltvolle Mahlzeiten helfen, den Körper ausreichend mit Energie zu versorgen. Eiweißreich - Während einer Krebserkrankung ist es
- [Lebensmittel Lexikon](https://tumorzentrum-muenchen.de/lebensmittel-lexikon/) - [weaver_show_posts cats="427" orderby="title" sort="ASC" number="10" paged=true show="excerpt" hide_bottom_info="1" show_featured_image="1" excerpt_length="32" more_msg="weiter lesen" class="customPostList"]
- [Die kritische Stimme](https://tumorzentrum-muenchen.de/die-kritische-stimme/) - [weaver_show_posts cats="433" orderby="date" sort="DESC" number="10" paged=true show="excerpt" hide_bottom_info="1" show_featured_image="1" excerpt_length="20" more_msg="weiter lesen" class="customPostBoxList"]
- [Über uns](https://tumorzentrum-muenchen.de/blog-team/) - Das Tumorzentrum München Das Tumorzentrum München vernetzt regional Onkologen und bietet krebserkrankten Menschen und deren Bezugspersonen aufeinander abgestimmte, kostenfreie Beratungen in den Bereichen Ernährung, Psycho-Onkologie/Soziales und Komplementärmedizin (Naturheilkunde) an. Hierbei kooperieren wir mit der Bayerische Krebsgesellschaft e.V. und stehen mit dem Comprehensive Cancer Center München im Verbund. http://www.tumorzentrum-muenchen.de. Instagram Video Clip Downloader und Bild Saver
- [Newsletter Anmeldung](https://tumorzentrum-muenchen.de/newsletter/) - [mailpoet_form id="2"]
- [Newsletter Anmeldebestätigung](https://tumorzentrum-muenchen.de/newsletter-anmeldung/) - Vielen Dank! Sie wurden in unsere Liste eingetragen und bekommen ab jetzt unseren Newsletter.
- [Newsletter Abmeldung](https://tumorzentrum-muenchen.de/newsletter-abmeldung/) - [wysija_page]
- [Sitemap](https://tumorzentrum-muenchen.de/sitemap/)

## Kategorien

- [Bewegung](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/bewegung/)
- [Die kritische Stimme](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/kritische-stimme/)
- [Komplementärmedizin](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/komplementaermedizin/)
- [Lebensmittel-Lexikon](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/lebensmittel-lexikon/)
- [Lebensmittelproduktion und -verarbeitung](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/lebensmittelproduktion-und-verarbeitung/)
- [Psycho-Onkologie](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/psycho-onkologie/)
- [Rezepte](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/)
- [Sevencooks](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/sevencooks/)
- [Sommer](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/sommer/)
- [Sterne-Rezepte](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/sterne-rezepte/)
- [Vegetarisch](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/vegetarisch/)
- [Was bedeutet das](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/was-bedeutet-das/)
- [Weitere Blogbeiträge](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/krebs/)
- [Winter](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/winter/)
- [Eiweißreich](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/eiweissreich/)
- [Frühling](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/fruehling/)
- [Herbst](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/herbst/)
- [Kalorienarm](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/kalorienarm/)
- [Kalorienreich](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/kalorienreich/)
- [Kochbuch-Rezepte](https://tumorzentrum-muenchen.de/category/rezepte/kochbuch-rezepte/)

## Schlagwörter

- [Achtsamkeit](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/achtsamkeit/)
- [Akupressur](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/akupressur/)
- [Anti-Falten](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/anti-falten/)
- [Antioxidantien](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/antioxidantien/)
- [Ballaststoffe](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/ballaststoffe/)
- [ballaststoffreich](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/ballaststoffreich/)
- [bayerische Ente](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/bayerische-ente/)
- [beauty](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/beauty/)
- [Beeren](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/beeren/)
- [Bewegung und Krebs](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/bewegung-und-krebs/)
- [Bohnen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/bohnen/)
- [Bratkartoffeln](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/bratkartoffeln/)
- [Braunkohl](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/braunkohl/)
- [Brokkoli](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/brokkoli/)
- [cancer survivor](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/cancer-survivor/)
- [Chicorée](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/chicoree/)
- [das ganze Jahr](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/das-ganze-jahr/)
- [Eckart Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/eckart-witzigmann/)
- [Ei](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/ei/)
- [einfach](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/einfach/)
- [einfache Rezepte](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/einfache-rezepte/)
- [EInführung](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/einfuehrung/)
- [Eintopf](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/eintopf/)
- [eiweißreich](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/eiweissreich/)
- [energiereich](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/energiereich/)
- [Ente](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/ente/)
- [Ente mit Pilzen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/ente-mit-pilzen/)
- [Ernährung](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/ernaehrung/)
- [Ernährung bei Krebs](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/ernaehrung-bei-krebs/)
- [Ernährung und Krebs](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/ernaehrung-und-krebs/)
- [Essens-Deko](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/essens-deko/)
- [existenzielle Psychotherapie](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/existenzielle-psychotherapie/)
- [Falten](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/falten/)
- [Fenchel](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/fenchel/)
- [Fisch](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/fisch/)
- [Fischgericht](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/fischgericht/)
- [Fleisch](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/fleisch/)
- [Frische Kräuter](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/frische-kraeuter/)
- [Frühling](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/fruehling/)
- [Für Zwischendurch](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/fuer-zwischendurch/)
- [Geld sparen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/geld-sparen/)
- [Gemüse](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gemuese/)
- [gesund](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gesund/)
- [gesund ernähren](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gesund-ernaehren/)
- [gesund essen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gesund-essen/)
- [gesund genießen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gesund-geniessen/)
- [gesund kochen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gesund-kochen/)
- [gesunde Ernährung](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gesunde-ernaehrung/)
- [Gesundheit](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gesundheit/)
- [getrocknete Tomaten](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/getrocknete-tomaten/)
- [glutenfrei](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/glutenfrei/)
- [Grünkohl](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gruenkohl/)
- [Grünkohl mit Pinkel](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gruenkohl-mit-pinkel/)
- [gut verträglich](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/gut-vertraeglich/)
- [hans haas](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/hans-haas/)
- [Hasenkeule](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/hasenkeule/)
- [Hauptspeise](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/hauptspeise/)
- [heiße Suppe](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/heisse-suppe/)
- [Herbert Hintner](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/herbert-hintner/)
- [Herbst](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/herbst/)
- [Hilfe für Krebspatienten](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/hilfe-fuer-krebspatienten/)
- [Himbeeren](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/himbeeren/)
- [Hühnersuppe](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/huehnersuppe/)
- [Hülsenfrüchte](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/huelsenfruechte/)
- [hungrig](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/hungrig/)
- [Inhaltsstoffe](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/inhaltsstoffe/)
- [kalt](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/kalt/)
- [Karotten](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/karotten/)
- [Kartoffelgratin](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/kartoffelgratin/)
- [Kartoffeln](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/kartoffeln/)
- [Kartofflen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/kartofflen/)
- [knusprige Ente](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/knusprige-ente/)
- [Koch Tipps](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/koch-tipps/)
- [Komplementärmedizin](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/komplementaermedizin/)
- [Kräuter aufbewahren](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/kraeuter-aufbewahren/)
- [Krebs](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/krebs/)
- [Krebsgesellschaft](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/krebsgesellschaft/)
- [Krebskrank](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/krebskrank/)
- [Krebspatienten](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/krebspatienten/)
- [Krebsüberlebende](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/krebsueberlebende/)
- [Küchentricks](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/kuechentricks/)
- [Kürbis](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/kuerbis/)
- [Lagerung](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/lagerung/)
- [lecker essen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/lecker-essen/)
- [lecker kochen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/lecker-kochen/)
- [leckere Gerichte](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/leckere-gerichte/)
- [Limette](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/limette/)
- [Linsensuppe](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/linsensuppe/)
- [Lycopin](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/lycopin/)
- [Lymphödem](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/lymphoedem/)
- [Marinade](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/marinade/)
- [Martin Fauster](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/martin-fauster/)
- [Mikronährstoffe in der Onkologie](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/mikronaehrstoffe-in-der-onkologie/)
- [mittlere energiedichte](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/mittlere-energiedichte/)
- [Musiktherapie](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/musiktherapie/)
- [Nachhaltigkeit](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/nachhaltigkeit/)
- [Nebenwirkungslinderung](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/nebenwirkungslinderung/)
- [Nudeln](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/nudeln/)
- [Obst](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/obst/)
- [Omelette](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/omelette/)
- [Pasta mit Tomaten](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/pasta-mit-tomaten/)
- [Patientenhaus](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/patientenhaus/)
- [Patientenhaus am CCC München](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/patientenhaus-am-ccc-muenchen/)
- [Patiententag](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/patiententag/)
- [Patientenveranstaltung](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/patientenveranstaltung/)
- [Pfifferlinge](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/pfifferlinge/)
- [pflanzliches Eiweiß](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/pflanzliches-eiweiss/)
- [Pilze](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/pilze/)
- [Polyphenole](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/polyphenole/)
- [Profi Koch Tricks](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/profi-koch-tricks/)
- [Profitricks](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/profitricks/)
- [Prostata](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/prostata/)
- [Prostatakrebs](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/prostatakrebs/)
- [Qigong](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/qigong/)
- [Quarkpflanzerl](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/quarkpflanzerl/)
- [Regional](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/regional/)
- [Rezept](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/rezept/)
- [Rezept für Ente](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/rezept-fuer-ente/)
- [Rezept für Pasta](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/rezept-fuer-pasta/)
- [Rezepte für Gäste](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/rezepte-fuer-gaeste/)
- [Rezidivangst](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/rezidivangst/)
- [Rindfleisch](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/rindfleisch/)
- [rotes Fleisch](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/rotes-fleisch/)
- [Saibling](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/saibling/)
- [Saisonal](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/saisonal/)
- [Saisongemüse](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/saisongemuese/)
- [Salat](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/salat/)
- [Schmerztherapie](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/schmerztherapie/)
- [schnell](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/schnell/)
- [schnell gekocht](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/schnell-gekocht/)
- [schnell kochen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/schnell-kochen/)
- [schnelle Gerichte](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/schnelle-gerichte/)
- [schnelle Vorspeise](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/schnelle-vorspeise/)
- [schöner aussehen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/schoener-aussehen/)
- [schöner essen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/schoener-essen/)
- [Schwarzwurzel](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/schwarzwurzel/)
- [Selbsthilfe](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/selbsthilfe/)
- [Selbsthilfegruppe](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/selbsthilfegruppe/)
- [Sellerie](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/sellerie/)
- [Senf](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/senf/)
- [sich wohlfühlen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/sich-wohlfuehlen/)
- [Silvester Menü](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/silvester-menue/)
- [Sommer](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/sommer/)
- [Sozialrecht](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/sozialrecht/)
- [Spinat](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/spinat/)
- [Sport und Krebs](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/sport-und-krebs/)
- [Steinpilze](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/steinpilze/)
- [Sternekoch](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/sternekoch/)
- [Suppe](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/suppe/)
- [Symptomlinderung](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/symptomlinderung/)
- [Tantris](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/tantris/)
- [Tomate](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/tomate/)
- [Tomaten](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/tomaten/)
- [Tomatensauce](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/tomatensauce/)
- [trockene Haut](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/trockene-haut/)
- [Tumorzentrum München](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/tumorzentrum-muenchen/)
- [vegan](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/vegan/)
- [vegetarisch](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/vegetarisch/)
- [Veronique Witzigmann](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/veronique-witzigmann/)
- [Vitamine](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/vitamine/)
- [Vorspeise](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/vorspeise/)
- [Vorspeise für Gäste](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/vorspeise-fuer-gaeste/)
- [Walnüsse](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/walnuesse/)
- [Weihnachtsente](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/weihnachtsente/)
- [Weihnachtsessen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/weihnachtsessen/)
- [wildbret](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/wildbret/)
- [Wildfleisch](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/wildfleisch/)
- [Wildhase](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/wildhase/)
- [Winter](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/winter/)
- [Wintergemüse](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/wintergemuese/)
- [Wirkungen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/wirkungen/)
- [Zeitlos](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/zeitlos/)
- [Ziegenkäse](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/ziegenkaese/)
- [Zitrone](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/zitrone/)
- [Zwetschgenkuchen](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/zwetschgenkuchen/)
- [Zwischenmahlzeit](https://tumorzentrum-muenchen.de/tag/zwischenmahlzeit/)