„Gesunde Milch“ – Chronik eines Disputs
Die kritische Stimme, Lebensmittel-LexikonEs ist eine alte Diskussion, die gerade wieder neu entflammt: Der Streit um die Milch. Es gibt zwei deutlich abgegrenzte Lager…
September 2018
Reishi (Ganoderma lucidum, Ling Zhi) – Glänzender Lackporling
KomplementärmedizinBitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Reishi – der König der Heilpilze? „Reishi und Krebs“ bei Google eingegeben und schon begegnen dem Suchenden Begriffe wie „König der Heilpilze“, „Heilpilz mit Superkräften“ oder gar „Pilz des ewigen Lebens“. Zudem wird man mit wissenschaftlich anmutenden Titeln
Gekochte Rinderschulter mit Käferbohnen und Frisée – ein Rezept von Martin Fauster
Eiweißreich, Herbst, Rezepte, Sterne-RezepteBitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die Käferbohne, bei uns auch Feuerbohne genannt, ist eine steirische Spezialität. Sie eignet sich sowohl für Salate als auch für Suppen und andere warme Gerichte. Sie gehört zu den Hülsenfrüchten und ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.
Kürbiskernöl – das grüne Gold der Steiermark
Lebensmittel-LexikonBitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Am Feldrand sieht man sie jetzt überall liegen und orange leuchten: Kürbisse in verschiedenen Formen, Farben und Größen. Doch nicht nur das Fleisch des Kürbisses kann zu essbaren Leckereien verarbeitet werden. Aus seinen Kernen wird das wertvolle Kürbiskernöl