Sind Süßstoffe krebserregend?
Die kritische StimmeIn diesem Blogbeitrag erfahren Sie einige interessante Fakten über Süßstoffe, u.a. auch ob diese krebserregend sind…
Die kritische Stimme
Fünf Ernährungsmythen – was steckt wirklich dahinter?
Die kritische StimmeWir haben fünf Ernährungsmythen einmal genauer unter die Lupe genommen und klären auf, was wirklich dahintersteckt, mit besonderem Augenmerk auf KrebspatientInnen.
Ich wollt´, ich wär´ kein Huhn …
Die kritische StimmeLesen Sie hier eine kritische Beleuchtung der Haltung von Legehennen geschrieben von Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler und Dr. Auguste von Bayern…
Die Zukunft der Fleisch-Industrie
Die kritische Stimme, Lebensmittelproduktion und -verarbeitungEin Interview mit dem Westend-Verlag zur aktuellen Debatte rund um die Covid-19 Ausbrüche in Großschlachtereien und den Bedingungen für Mensch und Tier in der heutigen Landwirtschaft
Wie sinnvoll sind Phytoöstrogene und Sojaprodukte bei Brustkrebs?
Die kritische Stimme, Lebensmittel-LexikonDie Forschungsergebnisse sind oft widersprüchlich und sorgen dadurch für zusätzliche Unsicherheit – mit unserem Blogartikel wollen wir versuchen, etwas mehr Klarheit in den Phytoöstrogendschungel zu bringen …
Rotes Fleisch – doch nicht krebserregend?
Die kritische StimmeViele Deutsche werden bei den aktuellen, entwarnenden Schlagzeilen zum roten Fleisch erleichtert aufgeatmet und gleich das nächste Grillfest organisiert haben. Ist die Entwarnung berechtigt?
Fein gewürzt – verborgene Gefahren bei Gewürzen und Kräutern
Die kritische StimmeImmer öfter begegnet man alarmierenden Meldungen, wenn man sich mit dem Thema Gewürze beschäftigt. Lesen Sie hier mehr dazu…
Revolution auf unseren Tellern
Die kritische StimmeDie gute Nachricht: Unsere Welt kann noch gerettet werden.
Die schlechte: Wir müssen etwas dafür tun.
So lautet das Fazit des jüngst im renommierten Fachjournal „Lancet“ veröffentlichten Reports der EAT-Lancet Kommission
Neue Esskultur in der Kantine: Der Verein „Food & Health e.V.“ macht sich stark für eine verantwortungsvolle Gemeinschaftsverpflegung
Die kritische Stimme, Lebensmittelproduktion und -verarbeitungBitte beachten Sie: Dieser Blogartikel ist bereits älter als 180 Tage. Unsere Artikel werden nachträglich nicht aktualisiert. Die gute Nachricht vorweg: Es gibt sie, die idealen Kantinen, in denen die Mitarbeiter gerne essen, mit Küchen und Essräumen, die das Wohlbefinden steigern anstatt müde, schlapp und krank zu machen, in denen saisonale und regionale Produkte Vorrang
„Gesunde Milch“ – Chronik eines Disputs
Die kritische Stimme, Lebensmittel-LexikonEs ist eine alte Diskussion, die gerade wieder neu entflammt: Der Streit um die Milch. Es gibt zwei deutlich abgegrenzte Lager…